Sardina Garum

GARUM LUSITANO de SELO DE MAR

El garum ya era conocido por los griegos, pero fueron los romanos quienes lo desarrollaron e hicieron ineludible. El condimento más valioso del Imperio Romano es una salsa de pescado fermentado, llena de umami, que, dos mil años después, no sólo ha vuelto, sino que ahora se puede comprar, elaborada con pescado de aguas lusitanas.

Por primera vez en más de quince siglos, el equipo de arqueología de las Ruinas Romanas de Troia, en el complejo turístico de Troia, y SELO DE MAR, han elaborado Garum en una de las cubas de salazón de pescado de este complejo arqueológico, reconocido como el mayor centro industrial de salazón de pescado del Imperio Romano.

50 ml

Ingredientes: Sardinas, sal y agua

SIN COLORANTES NI CONSERVANTES