Atlantic Horse Mackarel Garum

GARUM LUSITANO di SELO DE MAR

Il garum era noto ai Greci, ma furono i Romani a svilupparlo e a renderlo imprescindibile. Il condimento più pregiato dell'Impero Romano è una salsa di pesce fermentata, ricca di umami, che, duemila anni dopo, non solo è tornata, ma che oggi è possibile acquistare, prodotta con pesce proveniente dalle acque lusitane.

For the first time in over fifteen centuries, the archaeology team of the Roman Ruins of Troia, at the Troia Resort, and SELO DE MAR, have produced Garum in one of the fish salting tanks of this archaeological complex, recognised as the largest industrial fish salting centre in the Roman Empire.

50ml

Ingredients: Atlantic horse mackarel, salt and water

SENZA COLORANTI NÉ CONSERVANTI