イワシ・ガラム

LUSITANIAN GARUM by SELO DE MAR

ガルムという調味料はギリシャ人にも知られていたが、それを発展させ、避けて通れないものにしたのはローマ人である。ローマ帝国の最も貴重な調味料は、うま味たっぷりの発酵魚醤であり、2000年経った今、それが復活しただけでなく、ルシタニア海域の魚で作られたものを買うことができる。

For the first time in over fifteen centuries, the archaeology team of the Roman Ruins of Troia, at the Troia Resort, and SELO DE MAR, have produced Garum in one of the fish salting tanks of this archaeological complex, recognised as the largest industrial fish salting centre in the Roman Empire.

50ml

Ingredients: Sardines, salt and water

NO COLOURINGS OR PRESERVATIVES