Atlantic Horse Mackarel Garum

GARUM LUSITANO por SELO DE MAR

O garum era conhecido dos gregos, mas foram os romanos que o desenvolveram e o tornaram incontornável. O condimento mais valioso do Império Romano é um molho de peixe fermentado, cheio de umami, que, dois mil anos depois, não só regressou, como pode agora ser comprado, produzido com peixe das águas lusitanas.

For the first time in over fifteen centuries, the archaeology team of the Roman Ruins of Troia, at the Troia Resort, and SELO DE MAR, have produced Garum in one of the fish salting tanks of this archaeological complex, recognised as the largest industrial fish salting centre in the Roman Empire.

50ml

Ingredients: Atlantic horse mackarel, salt and water

SEM CORANTES NEM CONSERVANTES