Na segunda parte descreve‑se o inquérito nutricional efetuado pelos autores. É explicitado o seu objetivo, é apresentada a sua metodologia, o grupo estudado, a duração do inquérito e o local onde foi efetuado. São descritas as características do grupo examinado em termos demográficos, os seus caracteres somáticos e a sua atividade física.

A terceira parte desta publicação incide sobre o estado nutricional da população examinada. Apresenta‑se o exame clínico efetuado, as características somáticas dos adultos observados, o crescimento infantil e um exame físico. 

A quarta parte é dedicada aos resultados do inquérito dietético, sendo descritos detalhes da alimentação da tribo manjaca. É efetuada a descrição do tipo geral da dieta, são inventariados os géneros consumidos, a frequência do seu consumo, a conservação de alimentos, a sua preparação, a culinária manjaca, as instalações e utensílios de cozinha, os hábitos alimentares, e os tabus alimentares. É descrita a obtenção de alimentos, sendo referidas as técnicas agrícolas utilizadas, a pesca e a caça. Por último são apontadas as necessidades nutricionais dos Manjacos, sejam elas energéticas, minerais ou vitamínicas.

(CP) Cristina Padez