TITLE: Peixes, Moluscos e Crustáceos na Alimentação e Sua Inspecção Sanitária

SUB TITLE: 

AUTHOR:  João Baptista da Silva Freire

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1939

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Porto

PUBLISHER: Livraria Lopes da Silva

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES: “Importância da ictiofagia – Exploração haliêutica das águas e seu valor económico – Principais espécies ictiológicas, malacológicas e de crustáceos do mercado português, seu estudo anatómico e classificação zoológica – Valor alimentício das espécies marinhas e necessidade, para defesa da saúde pública, da sua inspecção sanitária – Transporte, conservação, etc., do peixe, dos moluscos e dos crustáceos e tópicos sobre a sua inspecção sanitária – Patologia das espécies aquáticas, etc., etc.”