TÍTULO: Bacalhau de cem maneiras:

SUB TÍTULO: cem receitas tradicionais portuguesas de bacalhau

AUTOR: Francisco Guedes

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1996

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Porto

EDITORA: Público

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Col. particular.

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 246

OBSERVAÇÕES: Francisco Guedes nasceu em Matosinhos, em 1949. A sua produção de livros inicia-se nas Edições ASA, em 1986. Em 1999 apresentou à Câmara Municipal da Póvoa de Varzim um projecto – Correntes d´Escritas – que desde 2000 organiza e dirige. Organizou o I Encontro de Literatura em Viagem na Biblioteca Municipal Florbela Espanca, em Matosinhos (2006). É autor de vários livros publicados pelo jornal Público. No ano 2000, as Publicações Dom Quixote editaram o Guia Anual dos Restaurantes de Portugal e Receitas Tradicionais Portuguesas e, em 2001, As 100 Maneiras de Cozinhar Bacalhau e Outros Peixes.