TÍTULO: Livros Portugueses de Cozinha

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Manuela Rêgo (Coordenação e pesquisa bibliográfica)

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO: José Quitério (Apresentação)

SUPORTE: Impresso/livro

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Catálogo

DATA  DE PUBLICAÇÃO: Fevereiro 1998

DEPÓSITO LEGAL:  109073/97

EDIÇÃO: 2ª Edição

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Biblioteca Nacional

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Oficinas Gráficas do Enclave de Reabilitação Profissional BN

ENCADERNAÇÃO: Brochado

FORMATO / DIMENSÕES: 24 x 16 cm

NÚMERO DE PÁGINAS: 216

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN: 972-564-246-0

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

OBSERVAÇÕES: A Biblioteca Nacional (BN) organizou o catálogo  Livros Portugueses de Cozinha em 1998,  coordenado por Manuela Rêgo, que é uma obra de referência para o estudo da gastronomia portuguesa. Além deste, a BN tem outros catálogos e documentos relacionados com a história da cozinha portuguesa, como a exposição  “Livros portugueses de cozinha [Visual gráfico]”, datada de 1989.