TÍTULO: Thesouro de Cosinha

SUB TÍTULO: Collecção de Manuaes Modernos

AUTOR: Jorge Cavalheiro 

NOTAS DE AUTORIA: (cozinheiro-chefe do antigo Hotel Universal)

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1928

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Escriptorio de Publicações

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Collecção de Manuaes Modernos; I 

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:
BN C.G. 3239 P.
S.A1. 1516º V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 11

OBSERVAÇÕES:

Thesouro de Cosinha

Variadas receitas dos mais apurados e saborosos pratos de Culinária (Arroz, bacalhau, bolinhos, carnes, conservas, croquetes, aspargos, filetes, fritados, molhos, omelettes, pastellões, peixes, pudins, purés, sopas, tostes, etc.)

— Maneiras várias de fazer os mais deliciosos doces (Cremes, pães, pastéis, pudins, queijadas, queques, licores, etc.)
— Menu especial do Natal e Ano Novo (Aletria, arroz doce, bolo-rei, filhoses, pão de ló, rabanadas, sonhos, etc.)

Por Jorge Cavalheiro
(Cozinheiro-Chefe do antigo Hotel Universal)

Escriptorio de Publicações
Rua da Fábrica, 22 e 24 — Porto

“Todas as receitas aqui publicadas foram experimentadas com o maior êxito, sendo, portanto, de resultado seguro.”