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CAN THE CAN
Manager, Elsa Henriques
Chef Pedro Almeida
Sous chef Ruben Oliveira
Produção, Marlene Amaro
Investigação e projecto, Victor Moura Vicente
Ruínas Romanas de Tróia
Arqueólogas Inês Vaz Pinto e Patrícia Brum
ANICP, Associação Nacional dos Industriais de Conservas de Peixe
Marta Azevedo
Fotografia
Mariana Motta Veiga
Centro de Investigação em Agronomia, Alimentos, Ambiente e Paisagem do Instituto Superior de Agronomia
Marisa Santos, Catarina Prista e Anabela Raymundo
Laboratório de Arqueociências da Direcção Geral do Património Cultural
Zooarqueóloga Sónia Gabriel e da palinóloga Patrícia Mendes
Fornecimento de sardinha
Sesibal – Cooperativa de Pescas de Setubal, Sesimbra e Sines, Ricardo Santos
Fornecimento de sal do Vale do Sado
Carlos Bicha & Filhos, Lda, Alcácer do Sal
Colaboração especial
Prata de Mel, João Pratas e Ana Cavaca
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hello@selodemar.com
