Tróia garum evolution record

FICHA TÉCNICA DO PROJECTO

INVESTIGAÇÃO & PROJECTO
CAN THE CAN – Pedro Almeida e Victor Moura Vicente

ARQUEÓLOGIA
ROMAN RUINS OF TROIA –
Arqueólogas Inês Vaz Pinto e Patrícia Brum

INVESTIGAÇÃO ALIMENTAR
Centro de Investigação em Agronomia, Alimentos, Ambiente e Paisagem do Instituto Superior de Agronomia: Marisa Santos, Catarina Prista e Anabela Raymundo

ZOOARQUEOLOGIA
Laboratório de Arqueociências da Direcção Geral do Património Cultural – Zooarqueóloga Sónia Gabriel

PALINOTOLOGIA
Laboratório de Arqueociências da Direcção Geral do Património Cultural – palinóloga Patrícia Mendes

FORNECEDORES
Sardines supply Sesibal – Cooperativa de Pescas de Setubal, Sesimbra e Sines, Ricardo Santos
Supply of salt from the Sado Valley – Carlos Bicha & Filhos, Lda, Alcácer do Sal

Tróia Garum day 1 - 2021 May 26

Temperaturas Maio May temperature

Tróia Garum day 7 - 2021 June 02

Recolha primeira amostra para análise

Tróia Garum day 16 - 2021 June 09

Temperaturas Junho - June temperature

Tróia Garum day 37 - 2021 July 02

Tróia Garum day 50 - 2021 July 15

Temperatura 25.1 Cº

Tróia Garum day 60 - 2021 July 26

Temperatura 25.9 Cº
pt_PT