Iniciámos um projecto de colaboração com o departamento de arqueologia das ruínas Romanas de Tróia, o maior centro industrial de salgas de peixe do Império Romano.
Situava-se na Ilha de Ácala, como era conhecida na Roma antiga, numa altura que a peninsula de Tróia ainda não se tinha formado. Estas são as ruínas do maior centro industrial de salgas de peixe do Império Romano, ocupado até ao séc. VI.
Para conhecer mais sobre as ruínas Romanas de Tróia visite o capítulo do nosso site:
Em breve disponibilizaremos mais informação sobre esta colaboração que visa reproduzir a forma de produção de Garum numa das cetárias de Tróia.
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