Ostras, um fruto de Setúbal.
Ostras, um fruto de Setúbal. Valorização gastronómica e cultura alimentar do Sado José Augusto Pinto de Almeida Dissertação Dissertação no âmbito do Mestrado em Alimentação:
Ostras, um fruto de Setúbal. Valorização gastronómica e cultura alimentar do Sado José Augusto Pinto de Almeida Dissertação Dissertação no âmbito do Mestrado em Alimentação:
Distribuição e recrutamento da ostra-portuguesa, Crassostrea angulata (Lamarck, 1819), no estuário do Sado Teresa Paula Matias Portela UNIVERSIDADE DE LISBOA- FACULDADE DE CIÊNCIAS- DEPARTAMENTO DE
Ostra-portuguesa Crassostrea angulata (Lamarck, 1835) Em Portugal, existem quatro espécies de ostra, Crassostrea angulata (ostra-portuguesa), Ostrea edulis (ostra-plana), Ostrea stentina (ostra-anã) e Ostrea cochlear. Contudo, devido às suas características, apenas a Ostrea edulis e a Crassostrea