Publicações e estudos

Time line, a gastronomia em Portugal

Este será sempre um projecto em constante evolução. Todos os dias descobrimos um novo item, que vamos acrescentando. A organização desta listagem é cronológica, sendo que nem sempre é  possivel determinar a data de cada publicação. Nesses casos optámos por listar no espaço temporal que consideramos mais provável .

Em alguns casos temos um exemplar da publicação, que vamos digitalizando e disponibilizamos as imagens. Em outras situações indicamos o link para digitalizações existentes em outros websites.

Esperamos que desfrutem e se de alguma forma puderem contribuir para enriquecer esta página muito agradecemos.

Colecções

Resumo de colecções de gastronomia

Books timeline 1950 –

Time line, a gastronomia em Portugal 1950 – Publicações e outras curiosidades da gastronomia Portuguesa Este será sempre um projecto em constante evolução. Todos os

Books timeline 1900- 1950

Time line, a gastronomia em Portugal 1900 – 1950 Publicações e outras curiosidades da gastronomia Portuguesa Este será sempre um projecto em constante evolução. Todos

Books timeline século XIX

Time line, a gastronomia em Portugal Século XIX Publicações e outras curiosidades da gastronomia Portuguesa Este será sempre um projecto em constante evolução. Todos os

Industrias Caseiras

Indústrias caseiras 1930 Indústrias caseiras – Conservas de frutas e gelêas Indústrias caseiras. Conservas de frutas e gelêas por Aguilar Lozano. Antigo chefe confeiteiro da

100 maneiras de … Rosa Maria

100 maneiras… Rosa Maria MARIA, Rosa. 100 maneiras… Lisboa. Tipografia “O Carlitos”, Rua da Era 17 e impresso a “Imprensa Beleza”, Rua da Rosa 99

100 Maneiras…Rosa Maria

100 maneiras… Rosa Maria MARIA, Rosa. 100 maneiras… Porto: Livraria Civilização, 1956 – 1965 Ver também: MARIA, Rosa. 100 maneiras… Lisboa. Tipografia “O Carlitos”, Rua da

Biblioteca Culinária

Colecção Biblioteca Culinária A colecção Biblioteca Culinária foi iniciada em 1924 por Manuel da Mata, que assinava como Febronia Mimoso, eventualmente para chegar mais facilmente

Colecção Doméstica

Branca de Miraflor – Colecção Doméstica Branca de Miraflor Lisboa. Livraria Barateira – Colecção Doméstica 1934 150 maneiras de cozinhar carne: Vaca, Vitela, Carneiro, Miudezas,

Colecção FEMINA

Colecção FEMINA AUTOR: “Colecção FEMINA” DATA 1ª EDIÇÃO: c. 1920 EDITORA: A. de Carvalho. Lisboa IMPRESSO POR: Tipografia da Renascença Portuguesa Títulos sobre gastronomia Nº6 Guia da

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