TÍTULO: Arte de Cozinha

SUB TÍTULO:
dividida em três partes

AUTOR: Domingos Rodrigues, cozinheiro da Casa Real Portuguesa

NOTAS DE AUTORIA: DIVIDIDA EM TRES PARTES, A primeira trata do modo de cosinhar varios pratos de todo o genero de carnes, e conserva, tortas, e empadas. A segunda de peixes, marisco, frutas, hervas, óvos, lacticinios, doces, e conserva, tocantes ao mesmo genero. A terceira da fòrma e de banquete para qualquer tempo do anno, e do modo com que se hospedaõ os Embaixadores, e como se guarnece huma mesa redonda à Franceza. E nesta ultima impressaõ acccrescentada [sic] OFFERECIDA AO SR. ANTONIO MONTEIRO DE CAMPOS. AUTOR DOMINGOS RODRIGUES, Mestre da cozinha de Sua Magestade. LISBOA: Na Offic. de Manoel Antonio, e á sua custa impresso M. DCC. LVIII. [1758] Com as licenças necessarias.

PREFÁCIO:

SUPORTE: 

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: 

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1758

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: Publicada três anos após o Terramoto de 1755, esta edição de 1758 representa o apogeu da estrutura “clássica” da obra.

LOCAL: Lisboa

EDITORA: 1758— Lisboa: na Off. de Manoel Antonio, 1758 (S.A. 12209 P.)

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

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REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 

OBSERVAÇÕES: