
150 maneiras de cozinhar carne
Branca Miraflor – Colecção Doméstica – Selo de Mar collection
A Biblioteca Nacional (BN) organizou o catálogo Livros Portugueses de Cozinha em 1998, coordenado por Manuela Rêgo, que é uma obra de referência para o estudo da gastronomia portuguesa. Aqui pode encontrar e pesquisar todos esses títulos.
BN – Biblioteca Nacional (de Portugal).
S.A. – Secção de Aquisições ou Secção de Assentos — indica o número de assento (ou de registo de entrada) atribuído ao exemplar no catálogo da BNP.
N 00000 – O número sequencial do registo bibliográfico no arquivo físico ou digital. Cada obra recebe um número único.
O número sequencial do registo bibliográfico no arquivo físico ou digital. Cada obra recebe um número único.
P. – Publicações — identifica a secção ou tipo de fundo a que pertence (neste caso, o fundo geral de publicações impressas).
S.P. – Secção de Periódicos – Revistas, jornais, folhetins e publicações seriadas.
T.R. indica: Um exemplar não depositado oficialmente (não veio por depósito legal).
Entrou no acervo por oferta, compra ou integração de coleção privada.
O registo foi feito manualmente, fora da sequência numérica de “S.A.”.
O livro foi catalogado tardiamente, às vezes com informação parcial (sem data ou editora).
Trabalho de Registo / Trabalho de Referência
Exemplar não proveniente de depósito legal, mas catalogado por via administrativa, oferta, permuta ou integração retrospetiva (por ex., proveniente de outra biblioteca ou coleção).
S.C.M. – Secção de Coleções Manuscritas
Manuscritos e documentos não impressos.
Por vezes o mesmo número BN S.A. aparece em livros diferentes
1. Registos coletivos sob uma entrada principal
No início e meados do século XX, a BNP frequentemente reunia várias obras de uma mesma coleção ou autora num único registo-base, atribuindo-lhes o mesmo número de assento (S.A.), sobretudo quando:
– Faziam parte de uma série unificada (Exemplo: Biblioteca Culinária, Febrónia Mimoso);
– Tinham o mesmo editor e data aproximada;
– Eram consideradas “obras correlatas” (ex.: Cem maneiras de cozinhar peixe, Cem maneiras de fazer doces de fruta…).
Assim, o número BN S.A. 19140 P. corresponde ao conjunto de registos bibliográficos do grupo “Cem maneiras de…” da Livraria Civilização. Cada título era descrito separadamente no catálogo impresso, mas ligado ao mesmo assento físico no inventário. Por vezes o mesmo número BN S.A. aparece em livros diferentes.
2. Prática de “entradas partilhadas”
A BNP tratava essas pequenas brochuras como partes de uma mesma coleção editorial, não como volumes independentes com novos números. Por isso, partilhavam o mesmo número de entrada física, mesmo que o conteúdo mudasse.
3. Indicação de múltiplos exemplares
O expoente (⁴, ⁵, etc.) indica exemplares diferentes sob o mesmo assento, mas o número-base (19140) continua o mesmo — e funciona como identificador da série.
1. Monografias
3.1 O Pão
3.3 Miscelania
3.4 Alimentação
3.5 Serviço de Mesa
3.7 Anúncios

Branca Miraflor – Colecção Doméstica – Selo de Mar collection

Manuel de Bragança
Notícias Agrícola. — Lisboa. — A. 2, n. 96 (27 Dez. 1934); a. 2, n. 97 (3 Jan. 1935)

Método Práticto de Fazer Doces, Pudins, Sorvetes, Compotas

Notícias Agrícola. — Lisboa. — A. 1, n. 36 (2 Nov. 1933), p. 3

Notícias Agrícola. — Lisboa. — A. 1, n.º 2 (18 Maio 1933), p. 7

António Porto Soares Franco
Notícias Agrícola . — Lisboa . — A. 1, n. 8 (22 Abr. 1933), p. 3

Manuel Ferreira

Selo de Mar collection

Rosa Maria – Selo de Mar collection

Rosa Maria – Selo de Mar collection

Edição Brasileira – Selo de Mar collection

Selo de Mar collection

Lisboa : Ottosgrafica, [s. d.] – Selo de Mar collection

Lisboa: Estabelecimentos Jerónimo Martins & Filho, [192–]

Febrónia Mimoso. – Porto: Livr. Figueirinhas, [s. d.]. – (Biblioteca Lírica; 10)

Clara T. Costa

100 maneiras de fazer doces económicos – Selo de Mar collection

Cozinha Infantil

Lisboa : Editorial «O Século», [193-]-1974
75 receitas para fabricar em casa, cremes, licores, sorvetes, vinhos e xaropes. – Lisboa: Livr. Barateira, [193–].

Febrónia Mimoso – Edição ? 1930 – Porto. Livraria Tavares Martins – Selo de Mar Collection

Colecção de Manuaes Modernos

A Cozinheira Moderna Interessante guia contendo as mais completas receitas para fazer comida, doces, licores e xaropes

António Maria de Oliveira Belo – Selo de Mar collection

dir. José Augusto Medeiros . — A. 3, n. 11 (1 Jan. 1927) — a. 6, n. 19 (Maio 1931).
Excelsior, 1927. – (Biblioteca Excelsior. Col. Culina). – Tít. da capa: 270 receitas para cozinhar bacalhau.

Método Práticto de Fazer Doces, Pudins, Sorvetes, Compotas

Rocha Martins, Diário da Tarde. — Lisboa. — A. 1, n. 185 (16 Nov. 1925), p. 5

Febrónia Mimoso – 1ª Edição ? 192? – Porto. Casa editora de A. Figueirinhas.

Selo de Mar collection

livro de Alinanda

Febrónia Mimoso – 1ª Edição ? 192? – Porto. Casa editora de A. Figueirinhas.

Febrónia Mimoso – 1ª Edição 1925 – Porto. Livraria Civilização

Agarena de Leão

propr. dos Profissionais Culinários . — A. 1,
n. 1 (Abr. 1924) — a. 2, n. 9 (5 Dez. 1926). — Lisboa : Domingos Gonçalves Fontes, 1924-1926

Nova ed., rev. e pref. por Luís Chaves. — Lisboa: Livr. Universal, 1923 [na capa 1924]

ABC. — Lisboa. — A. 4, n. 179 (20 Dez. 1923), p. [9]

Emília de Sousa Costa
ABC. — Lisboa. — A. 3, n. 124 (30 Nov. 1922), p. 22

O Século. — Lisboa. — (26 Mar. 1922), p. 2

Manuel Antonio do Carmo

maneiras praticas de cosinhar doces e pudins

ABC. — Lisboa. — A. 2, n.º 76 (22 Dez. 1921), p. 48–49

ABC. — Lisboa. — A. 2, n. 66 (13 Out. 1921), p. [9]

Carlos Bento da Maia. – 2.ª ed. ampl. –
Lisboa: Guimarães & C.ª, 1921

Novo tratado de cosinha e copa

In: Notas contemporâneas / Eça de Queiroz; fixação do texto e notas de Helena Cidade Moura. — Lisboa: Livros do Brasil, [19–]. — p. 233–242. — (Obras de Eça de Queiroz)
Lisboa: A. de Carvalho, [s.d.]. – (Col. Feminina 10)
Lisboa: A. de Carvalho, [s.d.]. – (Col. Feminina 12)

Selo de Mar collection

Lisboa: Ed. Aires de Carvalho, [s.d.]. – (Col. Feminina; 6)
25 maneiras de cozinhar ervilhas. – Lisboa: A. de Carvalho, [s.d.]. – (Col. Feminina 9)

Febrónia Mimoso – 1ª edição de 1919 – Porto. Livraria Civilização

Francisco de Almeida Grandella

Terra Portuguesa. — Lisboa. — A. 3, n.º 29–30 (Dez. 1918/Jan. 1919), p. 94–95

Terra Portuguesa. — Lisboa. — V. 1, p. 57-58, Março 1916

18.ª ed. rev. e melhorada / por Arminda de Sousa. – Lisboa: Arnaldo Bordalo, 1916. – (Encyclopédia Bordalo; 3)

D. Sebastião Pessanha; il. de Alberto Souza. — Lisboa : Typ. do Annuario Commercial, 1915

o mais completo manual da actualidade

Alberto Bessa O Tripeiro. — Porto. — A. 3, n. 108 (1 Ago. 1913), p. 566–567

A. M. F. Illustração Portuguesa. — Lisboa . — N. 385 (7 Jul. 1913), p. 9-16 Il. fot.