
1961 Manual de Gastronomia e Culinária Profissional
José Albano B. Marques – Selo de Mar collection
A Biblioteca Nacional (BN) organizou o catálogo Livros Portugueses de Cozinha em 1998, coordenado por Manuela Rêgo, que é uma obra de referência para o estudo da gastronomia portuguesa. Aqui pode encontrar e pesquisar todos esses títulos.
BN – Biblioteca Nacional (de Portugal).
S.A. – Secção de Aquisições ou Secção de Assentos — indica o número de assento (ou de registo de entrada) atribuído ao exemplar no catálogo da BNP.
N 00000 – O número sequencial do registo bibliográfico no arquivo físico ou digital. Cada obra recebe um número único.
O número sequencial do registo bibliográfico no arquivo físico ou digital. Cada obra recebe um número único.
P. – Publicações — identifica a secção ou tipo de fundo a que pertence (neste caso, o fundo geral de publicações impressas).
S.P. – Secção de Periódicos – Revistas, jornais, folhetins e publicações seriadas.
T.R. indica: Um exemplar não depositado oficialmente (não veio por depósito legal).
Entrou no acervo por oferta, compra ou integração de coleção privada.
O registo foi feito manualmente, fora da sequência numérica de “S.A.”.
O livro foi catalogado tardiamente, às vezes com informação parcial (sem data ou editora).
Trabalho de Registo / Trabalho de Referência
Exemplar não proveniente de depósito legal, mas catalogado por via administrativa, oferta, permuta ou integração retrospetiva (por ex., proveniente de outra biblioteca ou coleção).
S.C.M. – Secção de Coleções Manuscritas
Manuscritos e documentos não impressos.
Por vezes o mesmo número BN S.A. aparece em livros diferentes
1. Registos coletivos sob uma entrada principal
No início e meados do século XX, a BNP frequentemente reunia várias obras de uma mesma coleção ou autora num único registo-base, atribuindo-lhes o mesmo número de assento (S.A.), sobretudo quando:
– Faziam parte de uma série unificada (Exemplo: Biblioteca Culinária, Febrónia Mimoso);
– Tinham o mesmo editor e data aproximada;
– Eram consideradas “obras correlatas” (ex.: Cem maneiras de cozinhar peixe, Cem maneiras de fazer doces de fruta…).
Assim, o número BN S.A. 19140 P. corresponde ao conjunto de registos bibliográficos do grupo “Cem maneiras de…” da Livraria Civilização. Cada título era descrito separadamente no catálogo impresso, mas ligado ao mesmo assento físico no inventário. Por vezes o mesmo número BN S.A. aparece em livros diferentes.
2. Prática de “entradas partilhadas”
A BNP tratava essas pequenas brochuras como partes de uma mesma coleção editorial, não como volumes independentes com novos números. Por isso, partilhavam o mesmo número de entrada física, mesmo que o conteúdo mudasse.
3. Indicação de múltiplos exemplares
O expoente (⁴, ⁵, etc.) indica exemplares diferentes sob o mesmo assento, mas o número-base (19140) continua o mesmo — e funciona como identificador da série.
1. Monografias
3.1 O Pão
3.3 Miscelania
3.4 Alimentação
3.5 Serviço de Mesa
3.7 Anúncios

José Albano B. Marques – Selo de Mar collection

Benjamim Enes Pereira. – Porto: Soc. Portuguesa de Antropologia e Etnologia,
[D. L. 1961]

Funchal: Grémio dos Industriais de Panificação, [D. L. 1961]

circa 1961 Rosa Maria – Selo de Mar collection

100 maneiras de cozinhar peixes – Selo de Mar collection

[S. l.]: Kenwood, [D. L. 1961 (Porto: Tip. Nunes)]

Benjamim Enes Pereira, Trabalhos de Antropologia e Etnologia. — Porto. — V. 18, fasc. 3-4 (1961-1962), p. 357-362

Lisboa: Junta de Exportação do Café, [D.L. 1961]

Lisboa: Inst. Port. de Conservas de Peixe, [D. L. 1961]

Júlia C. Teixeira. – Nova ed. / coord. por
Maria José Teixeira de Vasconcelos Sá. – Lisboa: Livr. Clássica Editora

com pref. Fred Vasques Homem e Adriano de Oliveira . — Lisboa : «Medicina Natural», [s. d.]

Receitas. – Amadora: Favical, [s. d.]

Sem local, sem nome e sem data

Francine Dupré. – Lisboa: Inst.
Culinário da Margarina Vaqueiro, [s. d.]. – 2 vol.
Associação Exportadora de Bacalhau, [s.d.]

Instituto Culinário Iréne Vizi – circa 1960 – Selo de Mar collection

Maria de Lurdes Modesto – Selo de Mar collection

Instituto Culinário Iréne Vizi – circa 1960 – Selo de Mar collection

Instituto Culinário Iréne Vizi – circa 1960 – Selo de Mar collection

Instituto Culinário Iréne Vizi – circa 1960

Instituto Culinário Iréne Vizi – circa 1960

Instituto Culinário Iréne Vizi – circa 1960 – Selo de Mar collection

Lisboa : Inst. Culinário Iréne Vizi, [D. L. 1960]

1960-1974. — Lisboa : M. P. F.

por Pe. António da Silva Maia. – 1.ª ed. – Cucujães: Escola Tip. das Missões

Preparação caseira – Selo de Mar collection

Lisboa: Inst. Culinário Irene Vizi, [D. L. 1960]

coord. de Marjorie Eugenie . — Lisboa : Editorial Publicações Turísticas, [1960?]- .

propr. Cidla; dir. Maria Emília Cancela de Abreu . — N. 1 (Mar. 1960) — n. 176 (Dez. 1977)

Boletim [da] Comissão Reguladora dos Cereais do Arquipélago dos Açores. — Ponta Delgada. — A. 15, n. 31–32 (Jan.–Dez. 1960), p. 135–143

Manuel Rodrigues Simões Júnior . — Porto : [s. n.], 1960 (Porto : Imp. Portuguesa) Sep. Actas do Colóquio de Estudos Etnográficos Dr. José Leite de Vasconcelos, 2

TRADITIONAL portuguese recipes . — [S. l.: s. n., D. L. 1960]

Lourenço Marques: Tip. Minerva Central, 1960

coligidos por Felismina Osório Marinho; Judith Fernandes Sanches Osório. – 1.ª ed. – Lisboa: [s. n.]

Selo de Mar collection

Lisboa : Inst. Culinário Iréne Vizi, [D. L. 1959]

Lisboa : Inst. Culinário Iréne Vizi, [D. L. 1959]

Lisboa : Inst. Culinário Iréne Vizi, [D. L. 1959]

regimentos e posturas sobre lagareiros e lagares de azeite / Artur Salvado. — Lisboa: [s. n.], 1959

Mário Cardozo . — Porto : Soc. Port. Antropologia e Etnologia, 1959

Receitas culinárias para […]. – Lisboa: Fábrica Nacional de Margarinas, [D. L. 1959]. – 4 folhetos. – (Livros de
Receitas Margarina Chefe; 6–9) Selo de Mar collection

coligidos por Judite Fernandes Sanches Osório, Felismina Osório Marinho. – 4.ª ed. – [S. l.: s. n.]

Porto; Lisboa: Arnaldo Trindade, [D. L. 1958]

Maria Cândida de A. Cardoso. – Lisboa: [s.n.], [D.L. 1958]

Lisboa : Inst. Culinário Iréne Vizi, [D. L. 1958–1959]. — 2 vol.

[Lisboa: s. n.], 1958

J. Gonçalves . — Amadora : J. Gonçalves, 1958- .

100 maneiras de fazer doces económicos – Selo de Mar collection

Lisboa: Of. da Emp. Nac. de Publicidade

Lisboa: Of. da Emp. Nac. de Publicidade

org. pela Companhia Industrial da Matola. — Lourenço Marques: Emp. Moderna

José Castro Editora: Natura, Lisboa – Selo de Mar collection

Lisboa: João Machado da Conceição – Selo de Mar collection

Lisboa: Nacional D.L.1957

Madon. – Lisboa: Emp. Nac. Publicidade, [D. L. 1957]

Bertha Rosa Limpo. – Lisboa: Fábrica Nacional de Margarinas, [D. L. 1957]. – (Margarina do Chefe; 1) Selo de Mar collection

Bertha Rosa Limpo. – Lisboa: Fábrica Nacional de Margarinas, [D. L. 1957]. – (Margarina do Chefe; 4) Selo de Mar collection

Bertha Rosa Limpo. – Lisboa: Fábrica Nacional de Margarinas, [D. L. 1957]. – (Margarina do Chefe; 3) Selo de Mar collection

Bertha Rosa Limpo. – Lisboa: Fábrica Nacional de Margarinas, [D. L. 1957]. – (Margarina do Chefe; 2)

por D. Sebastião Pessanha . — Lisboa : F.N.A.T. — Gabinete de Etnografia, 1957 . — (Col. Cultura e Recreio)