Lírio
Lírio - Seriola Ricoliana
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Lombo de lírio curado com salada ácida de verão Ingredientes: 1 embalagem lombo de lírio 80 gr de mix de folhagens 3 rabanetes, laminados 10
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Barriga e lombo de Lírio Cura com flor de sal, pimenta da Jamaica, alho, semente de coentro e funcho, fumagem a frio com madeira de
Rabo lírio curado
Presunto de Lírio Rabo de lírio curado em flor de sal e pimentas
Presunto de Lírio
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Carré de Lírio
Carré de Lírio Almaco Jack (Seriola Ricoliana)
