Mês: Janeiro 1956

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1956 Conservas de frutas e hortaliças

Conservas de frutas e hortaliças

1956

TÍTULO: Conservas de frutas e hortaliças

SUB TÍTULO:

AUTOR: Maria Emília Abreu Semedo

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: D. L. 1956

EDIÇÃO: 1ª edição
Outras ed.:
— 2.ª ed. — 1963 (S.A. 29874 P.)
— 3.ª ed. aumentada — s.d. (S.A. 32970 P.)

LOCAL: 

EDITORA: Min. da Educação

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Série N.º 8, Educação Educativa

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 27201 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 482

OBSERVAÇÕES:

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1956 – 100 maneiras de cozinhar ovos.

100 maneiras de cozinhar ovos

Rosa Maria

TÍTULO: 100 maneiras de cozinhar ovos

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Rosa Maria

NOTAS DE AUTORIA: Feminino

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia em série

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1956

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 

LOCAL: Porto

EDITORA: Livraria Civilização

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 100 Maneiras

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
SELO DE MAR
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 26930 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 324

OBSERVAÇÕES:

EDIÇÕES

imp. 1964 (S.A2. 9908 P.)
imp. 1975 (S.A3. 3272 P.)
imp. 1979 (S.A3. 4289 P.)
imp. 1981 (S.A3. 4719 P.)
1994 (S.A3. 7912 P.)

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1956 A amêndoa na doçaria caseira

A amêndoa na doçaria caseira

1956

TÍTULO: A amêndoa na doçaria caseira

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Duarte Carlos Cabral

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Porto

EDITORA: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 2.7004 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 64

OBSERVAÇÕES:

64
A AMÊNDOA: doçaria caseira. — Porto: Duarte Carlos Cabral … [et al.], [D. L. 1956].

BN S.A. 2.7004 P.

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1956 – 100 maneiras de cozinhar aves

100 maneiras de cozinhar aves

Rosa Maria

TÍTULO: 100 maneiras de cozinhar aves

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Rosa Maria

NOTAS DE AUTORIA: Feminino

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia em série

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1956

DEPÓSITO LEGAL: D. L. 1956

EDIÇÃO: 1ª edição

LOCAL: Porto

EDITORA: Livraria Civilização

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 100 Maneiras

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 26939 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 323

OBSERVAÇÕES:

Outras edições :
 D. L. 1958 (S.A. 26733 P.)
imp. 1970 (S.A. 32112 P.)
imp. 1977 (S.A. 33878 P.)
imp. 1980 (S.A. 34523 P.)
imp. 1981 (S.A. 34754 P.)
imp. 1983 (S.A. 35434 P.)
D. L. 1992 (S.A. 37667 P.)
1994 (S.A. 37909 P.)

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1956 – 100 maneiras de cozinhar bacalhau

100 maneiras de cozinhar bacalhau

Rosa Maria

TÍTULO: 100 maneiras de cozinhar acepipes, molhos e saladas.

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Rosa Maria

NOTAS DE AUTORIA: Feminino

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia em série

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1956

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1ª edição

LOCAL: Porto

EDITORA: Livraria Civilização

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 100 Maneiras

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
SELO DE MAR
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 26930 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 322

OBSERVAÇÕES:

Outras edições :
imp. 1958 (S.A. 26733 P.; S.A. 28559 P.)
imp. 1967 (S.A. 30703 P.)
imp. 1978 (S.A. 33954 P.)
imp. 1980 (S.A. 34521 P.)
imp. 1981 (S.A. 34718 P.)
imp. 1983 (S.A. 35435 P.)
1992 (S.A. 37614 P.)
1994 (S.A. 37898 P.)

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LIVROS posts individuais

1956 – 100 maneiras de cozinhar acepipes, molhos e saladas.

100 maneiras de cozinhar acepipes, molhos e saladas.

Rosa Maria

TÍTULO: 100 maneiras de cozinhar acepipes, molhos e saladas.

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Rosa Maria

NOTAS DE AUTORIA: Feminino

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia em série

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1956

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1ª edição

LOCAL: Porto

EDITORA: Livraria Civilização

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 100 Maneiras

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
SELO DE MAR
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 27076 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 321

OBSERVAÇÕES:

EDIÇÕES

D.L. 1958 (S.A 26733 P.)
impresso 1965 (S.A 30169; S.A. 30170 P. P.)
impresso 1977 (S.A. 33828 P.)
impresso 1978 (S.A. 33952 P.)
impresso 1983 (S.A. 35358 P.)
1991 (S.A. 37617 P.)
1994 (S.A. 37908 P.)

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1956 Manual de Bem Comer Para Bem Viver

Manual de Bem Comer Para Bem Viver

TÍTULO: Manual de Bem Comer Para Bem Viver

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Maria Helena Fontalva

NOTAS DE AUTORIA: Feminino

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 1956

EDIÇÃO:

LOCAL: Porto

EDITORA: Livraria Simões Lopes de Manuel Barreira

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: Brochado

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

OBSERVAÇÕES:

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1956 As Melhores Receitas de Cozinha Natural

1956 As Melhores Receitas de Cozinha Natural

TÍTULO: As Melhores Receitas de Cozinha Natural

SUB TÍTULO: Colecção Vera Cruz 9

AUTOR: Libânia de Sousa  Alves

NOTAS DE AUTORIA: Feminino

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1956

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1ª edição

LOCAL: Porto

EDITORA: Edição do Autor

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: Brochado

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Colecção Vera Cruz  nº9

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 269303 P.

OBSERVAÇÕES:

61
ALVES, Libânia de Sousa
As melhores receitas de cozinha natural / por Libânia de Sousa Alves. — [S.l.]: Ed. do Autor, [D. L. 1956]. — (Col. Vera Cruz; 9)
BN S.A. 269303 P.

Texto em BiBlioAlimentAriA

Alimentação, Saúde e Sociabilidade à Mesa no acervo bibliográfico da Universidade de Coimbra

Carmen Soares (Coord.)

Imprensa da Universidade de Coimbra
Coimbra University Press

ALVES, Libânia de Sousa, As melhores receitas de cozinha natural (1956?)

Da mesma autora, possui a Biblioteca Geral da Universidade de Coimbra três exemplares distintos, todos identificados como “Edição da Autora”, publicados pelas Edições Vera Cruz (Porto), numa série precisamente intitulada “Coleção Vera Cruz”. Nenhum dos livros tem data de publicação, no entanto a exibição nas suas contracapas dos números de cada um deles na série e o carimbo de entrada na Biblioteca da Universidade permite datar dois vols. para o ano de 1955 (ambos marcados com a data de 5 de março) – As melhores receitas de cozinha (n.º 2 da coleção); Doces seleccionados perpétuo agrícola, com indicações das plantações e demais  atividades agrícolas propícias em cada mês.

O considerável volume de informações sobre espécies de plantas e animais, processos de cultura e colheitas, tanto inspirados nos autores clássicos como nas prática quotidianas quinhentistas, tornam esta obra essencial para o conhecimento da atividade agrícola do século XVI, mas, também, para a História da Alimentação, uma vez que o autor, por diversas vezes, tece por vezes considerações sobre propriedades medicinais, alimentares e culinárias de alguns produtos, apresentando desde mezinhas para curar bebedeiras a processos de conservação de frutas e legumes, e evidenciando, por esta via, a indissociável relação entre agricultura, alimentação e saúde.

A Universidade de Coimbra guarda no seu acervo bibliográfico sete edições distintas desta obra: a segunda edição, de 1520, revista e aumentada ainda em vida do autor; as edições de 1563 e 1584 (exibida durante a exposição BiblioAlimentaria); do século XVII tem quatro edições, duas de 1605, uma de 1620 (ambas contam com o acrescento da obra Agricultura de Jardines, de Gregório de los Rios) e ainda a edição de 1677. Note‑se que algumas destas edições apresentam curiosos apontamentos e anotações manuscritos, que demonstram a utilização das obras e, até, a aplicação de técnicas e processos nelas referidos.

(JPG)

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1956 – 100 maneiras de cozinha vegetariana

100 maneiras de cozinha vegetariana

100 maneiras de cozinha vegetariana para uso das famílias.

TÍTULO: 100 maneiras de cozinha vegetariana

SUB TÍTULO: 100 maneiras de cozinha vegetariana para uso das famílias. 

AUTOR: Rosa Maria

NOTAS DE AUTORIA: Feminino

PREFÁCIO:

SUPORTE: 100 maneiras de cozinha vegetariana

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia em série

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1956

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1ª edição

LOCAL: Porto

EDITORA: Livraria Civilização

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 100 Maneiras

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 27076 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 320

OBSERVAÇÕES:

EDIÇÕES

1965 (S.A3.0182P.)
1977 (S.A3.3830P.)
1980 (S.A3.4524P.)
1982 (S.A3.4963P.)
1988 (S.A3.6294P.)
1989 (S.A3.6634P.)
1993 (S.A3.7828P.)

TÍTULO: 100 maneiras de cozinha vegetariana

SUB TÍTULO: 100 maneiras de cozinha vegetariana para uso das famílias. 

AUTOR: Rosa Maria

NOTAS DE AUTORIA: Feminino

PREFÁCIO:

SUPORTE: 100 maneiras de cozinha vegetariana

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia em série

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1980

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 

LOCAL: Barcelos

EDITORA: Companhia Editora do Minho, Barcelos

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 100 Maneiras

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
SELO DE MAR
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: S.A3.4524P.

OBSERVAÇÕES: