Janeiro 1821 – Selo de Mar

1821 Arte de Cozinha

dividida em quatro partes

TÍTULO: Arte de Cozinha

SUB TÍTULO: dividida em quatro partes

AUTOR: Domingos Rodrigues, cozinheiro da Casa Real Portuguesa

NOTAS DE AUTORIA:

A arte da cozinha QUATRO PARTES

RODRIGUES, Domingos, 1637-1719
Arte de cozinha dividida em quatro partes, a primeira trata do modo de cozinhar varios guizados de todo o genero de carnes, e conservas, tortas, empadas, e pasteis. A segunda de peixes, mariscos, frutas, hervaa [sic], ovos, lacticinios, doces, conservas do mesmo genero. A terceira de preparar mezai [sic] em todo o tempo do anno, para hospedar principes, e embaixadores. A quarta de fazer pudins, e preparar massas… Correcta, e emendada nesta ultima edição. / Author Domingos Rodrigues… – Lisboa : na Offic. da Viuva de Lino da Silva Godinho : vende-se na loja de João Nunes Esteves, 1821. – 286, [2 br.] p. ; 8º (16 cm)

registo no catálogo na Biblioteca Nacional

PREFÁCIO:

SUPORTE:

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO:

DATA DE PUBLICAÇÃO: 1821

DEPÓSITO LEGAL:

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Offic. da Viuva de Lino da Silva Godinho 1821

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR:

ENCADERNAÇÃO:

FORMATO / DIMENSÕES:

NÚMERO DE PÁGINAS:

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”:

OBSERVAÇÕES:

Arte de Cozinha – dividida em duas, três e quatro partes – resumo edições

1680 – 1ª edição

1683 — Lisboa: na Off. de João Galrão, 1683 (RES. 2248 P.)

1693 — 3.ª ed. — Lisboa: na Off. de Manoel Lopes Ferreyra, 1693 (S.A. 20243 P.)

1732 — Lisboa Occidental: na Off. Ferreiriana, 1732 (S.A. 12200 P.; F. 4934)

1758— Lisboa: na Off. de Manoel Antonio, 1758 (S.A. 12209 P.)

1765 — 7.ª impressão. — Lisboa: na Off. de Joam Anton. da Costa, 1765 (S.A. 12354 P.; F. 5654)

1794 — 8.ª impressão. — Lisboa: na Off. de João Antonio Reis, 1794 (S.A. 29641 P.)

1814 — Lisboa: na Impressão Regia, 1814 (Col. A. H. de Oliveira Marques)

1836 — Lisboa: Typ. de Eugenio Augusto, 1836 (S.A. 27744 P.)

1844 — Lisboa: Typ. de M. J. Coelho, 1844 (S.A. 12845 P.)

1987 — Leitura, apres., notas e glossário por Maria da Graça Pericão, Maria Isabel Faria; il. Noronha da Costa. — Lisboa: Imp. Nac.-Casa da Moeda, [1987]. — (Bibl. Autores Portugueses) (S.A. 65802 V.)

1995 — Com um estudo do pref. Alfredo Saramago. — Sintra: Colares Editora, D. L. 1995 (S.A. 80699 V.)

2017 – Leitura, Apresenteção, Notas e Glossário são da autoria de Maria da Graça Pericão e Maria Isabel Faria – Relógio d Água

ARTE DE COZINHA DIVIDIDA EM QUATRO PARTES, A PRIMEIRA TRATA DO MODO DE COZINHAR VARIOS GUIZADOS DE TODO O GENERO DE CARNES, E CONSERVAS, TORTAS, EMPADAS, E PASTEIS. A SEGUNDA DE PEIXES, MARISCOS, FRUTAS, HERVAA [SIC], OVOS, LACTICINIOS, DOCES, CONSERVAS DO MESMO GENERO. A TERCEIRA DE PREPARAR MEZAI [SIC] EM TODO O TEMPO DO ANNO, PARA HOSPEDAR PRINCIPES, E EMBAIXADORES. A QUARTA DE FAZER PUDINS, E PREPARAR MASSAS… CORRECTA, E EMENDADA NESTA ULTIMA EDIÇÃO. / AUTHOR DOMINGOS RODRIGUES..

AUTOR(ES):
Rodrigues, Domingos, 1637-1719; Esteves, João Nunes, 17—18–, livreiro; Godinho, Lino da Silva, Viúva de, fl. ca 1798-182-, impr.
PUBLICAÇÃO:
Lisboa : na Offic. da Viuva de Lino da Silva Godinho : vende-se na loja de João Nunes Esteves, 1821
DESCR.FÍSICA:
286, [2 br.] p. ; 8o (16 cm)
REF.EXT.:
BN Lisboa. Livros port. de cozinha
NOTAS:
No pé de imprensa: “Com licença da Commissaõ de Censura”
Pag. com erros
CDU:
6
END. WWW:

https://purl.pt/17017