Mês: Janeiro 1963

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LIVROS posts individuais

1963 A arte de cozinhar

A arte de cozinhar

1963

TÍTULO: A arte de cozinhar 

SUB TÍTULO: As melhores receitas para bem Cozinhar e fazer Doces

AUTOR: Rosinha Costa

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1963

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 3a ed. aumentada e melhorada.

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Livraria Progresso Editora

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 
SELO DE MAR
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 27744 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

152
COSTA, Rosinha
Arte de cozinhar / por Rosinha Costa. — 3.ª ed., aum. e melhorada. — Lisboa: Livr. Progresso Ed., [D. L. 1963].
BN S.A. 27744 V.

Outras ed.:
— 4.ª ed. — [D. L. 1954] (S.A. 46196 V.)
— [1965] (S.A. 26923 P.)
— 20.º milhar — [s.d.] (S.A. 28514 P.)

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1963 A arte de cozinhar

A arte de cozinhar

As melhores receitas para bem Cozinhar e fazer Doces

TÍTULO: A arte de cozinhar

SUB TÍTULO: As melhores receitas para bem Cozinhar e fazer Doces

AUTOR: Rosinha Costa

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1ª edição
Outras ed.:
— 4.ª ed. — [D. L. 1954] (S.A. 46196 V.)
— [1965] (S.A. 26923 P.)
— 20.º milhar — [s.d.] (S.A. 28514 P.)

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Livraria Progresso Editora

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Colecção para todos nº 1

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 27744 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 152

OBSERVAÇÕES:

152
COSTA, Rosinha
Arte de cozinhar / por Rosinha Costa. — 3.ª ed., aum. e melhorada. — Lisboa: Livr. Progresso Ed., [D. L. 1963].
BN S.A. 27744 V.

Outras ed.:
— 4.ª ed. — [D. L. 1954] (S.A. 46196 V.)
— [1965] (S.A. 26923 P.)
— 20.º milhar — [s.d.] (S.A. 28514 P.)

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1963 Ementas para festas / Irene Vizi

Ementas para festas

1963

TÍTULO: Ementas para festas

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Irene Vizi

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1963

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: Instituto Culinário Irene Vizi

LOCAL: Lisboa

EDITORA: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 50769 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 532

OBSERVAÇÕES:

532

VIZI, Irene
Ementas para festas / Irene Vizi. —
Lisboa : Inst. Culinário Iréne Vizi, [1963]

BN S.A. 50769 V.

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1963 Centro de instrução especial de «cozinheiro» / D. Vila.

Centro de instrução especial de «cozinheiro» / D. Vila.

1963

TÍTULO: Centro de instrução especial de «cozinheiro» / D. Vila.

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Escola de Instrução Culinária

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1963

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: Livraria Povoense

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 27485 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 525

OBSERVAÇÕES:

525

VILA, Domingos
Centro de instrução especial de «cozinheiro» / D. Vila. —
Póvoa de Varzim : Livr. Povoense, 1963. — (Escola de Instrução Culinária)

BN S.A. 27485 V.

Sobre este livro, v.:
«Diz-me o que comes, dir-te-ei quem és». Mulheres Magazine. Lisboa. S. 2, n. 3 (Jan. 1990), p. 56.

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1963 A culinária madeirense / Visconde do Porto da Cruz

A culinária madeirense

1963

TÍTULO: A culinária madeirense

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Visconde do Porto da Cruz

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1963

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Das Artes e da História da Madeira. — Funchal. — N.º 33 (1963), p. 42–47

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN P.P. 70 V

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 814

OBSERVAÇÕES:

814

PORTO DA CRUZ, Visconde do, 1890– ?

A culinária madeirense / Visconde do Porto da Cruz
Das Artes e da História da Madeira. — Funchal. — N.º 33 (1963), p. 42–47

BN P.P. 70 V.

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1963 O Vinho do Porto na Culinária

O Vinho do Porto na Culinária

1963

TÍTULO: O Vinho do Porto na Culinária

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Grémio de Exportadores de Vinho do Porto

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1963

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1.ª edição

LOCAL: Porto

EDITORA: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 173 mm x 116 mm

NÚMERO DE PÁGINAS: 28 páginas

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

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1963 A cozinha rural do Minho e do Douro Litoral

A cozinha rural do Minho e do Douro Litoral

1963

TÍTULO: A cozinha rural do Minho e do Douro Litoral

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Fernando Galhano

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 1978

EDIÇÃO:
Outra ed.:
— Porto: Junta Distrital, [D. L. 1964] (S.C. 23305 V.)

LOCAL: Porto

EDITORA: Centro de Estudos de Etnologia Peninsular

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.C. 23380 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 768

OBSERVAÇÕES:

768
GALHANO, Fernando, 1904–1995

A cozinha rural do Minho e do Douro Litoral / Fernando Galhano. — Porto: Centro de Estudos de Etnologia Peninsular, 1963

BN S.C. 23380 V.

Outra ed.:
— Porto: Junta Distrital, [D. L. 1964] (S.C. 23305 V.)

in
BiblioAlimentaria
1. Memória gastronómica

39. GALHANO, Fernando,

A cozinha rural do Minho e do Douro Litoral (1963)

Nesta publicação são descritas com grande detalhe as características da cozinha em Portugal, dando relevo à lareira e ao forno de pão. São apresentados esquemas de lareiras em Paredes, Terras de Bouro, Celorico de Basto, Viana do Castelo e Póvoa do Varzim. São também considerados esquemas de fornos em casas de pescadores na Póvoa do Varzim e em Arouca, com pormenores dos orifícios mais rudimentares para a saída do fumo e de chaminés. Na última parte desta obra são descritas cozinhas de casas de um nível económico mais elevado, com particular destaque para o design das lareiras.

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1963 Um Tratado da cozinha portuguesa do século XV

UM TRATADO da cozinha portuguesa do século XV

1963

TÍTULO: UM TRATADO da cozinha portuguesa do século XV

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Professor António Gomes Filho

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1963

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Brasília

EDITORA: Inst. Nacional do Livro

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 45941 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 504

OBSERVAÇÕES:

504
UM TRATADO da cozinha portuguesa do século XV / ed. prep. pelo Professor António Gomes Filho . — [Brasília] : Inst. Nacional do Livro, 1963 . — (Dicionário da língua portuguesa. Textos e vocabulários; 2)

Rep. fac-simil. do ms. I-E-33 da Biblioteca Nacional de Nápoles, com leitura diplomática, leitura moderna e índice de vocábulos.
V. ns. 284 e 285 desta bibliografia

BN S.A. 45941 V.

Outra ed.:
— 2.ª ed. — Rio de Janeiro : Fund. Biblioteca Nacional, Dep. Nacional
do Livro, 1994 (S.A. 80628 V.)

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1963 A evolução dos talheres, ligada aos metais preciosos 

A evolução dos talheres, ligada aos metais preciosos

1963

TÍTULO: A evolução dos talheres, ligada aos metais preciosos

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Manuel Ferreira Marques

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1963

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 

LOCAL: Porto

EDITORA/EDIÇÃO:[s. n.]

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 29810 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 787

OBSERVAÇÕES:

787

MARQUES, Manuel Ferreira

A evolução dos talheres, ligada aos metais preciosos / Manuel Ferreira Marques. — Porto : [s. n.], 1963 (Porto : Imp. Social)

BN S.A. 29810 P.

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1963 Receitas das Ilhas dos Açores: bolos de vésperas [da] ilha de São Jorge 

Receitas das Ilhas dos Açores: bolos de vésperas [da] ilha de São Jorge

1963

TÍTULO: Receitas das Ilhas dos Açores:

SUB TÍTULO: bolos de vésperas [da] ilha de São Jorge

AUTOR: Maria de Castro Parreira

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Publicações Periódicas

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1963

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: Panorama. — Lisboa. — S. 4, n. 6 (Jun. 1963), p. [45-46]
Com receita

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN J. 5308 B.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 805

OBSERVAÇÕES:

805

PARREIRA, Maria de Castro

Receitas das Ilhas dos Açores : bolos de vésperas [da] ilha de São Jorge / Maria de Castro Parreira
Panorama. — Lisboa. — S. 4, n. 6 (Jun. 1963), p. [45-46]
Com receita


BN J. 5308 B.