Mês: Janeiro 1987

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1987 Portugiesisch Kochen: Gerichte und Geschichte

Portugiesisch Kochen:

Gerichte und Geschichte

TÍTULO: Portugiesisch Kochen:

SUB TÍTULO: Gerichte und Geschichte

AUTOR: Márcia Zoladz

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1987

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Köln

EDITORA: Edition Diá

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 541

OBSERVAÇÕES:

541

ZOLADZ, Márcia
Portugiesisch Kochen: Gerichte und Geschichte / Márcia Zoladz. – Köln : Edition Diá, 1987.

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1987 Rostos da gente: escritos sobre património cultural e outras histórias

Rostos da gente: escritos sobre património cultural e outras histórias

1987

TÍTULO: Rostos da gente: escritos sobre património cultural e outras
histórias

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Helder Pacheco

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1987

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Caminho

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.C. 7304 A.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 398

OBSERVAÇÕES:

398
PACHECO, Helder, 1938–
Rostos da gente: escritos sobre património cultural e outras
histórias / Helder Pacheco. – Lisboa: Caminho, imp. 1987

V. Comeres regionais, questão de identidade (ou de como o
fazer as comidas e bebidas retrata o viver e a cultura das
gentes); De como a boa comida e o bom pão fazem parte da
sabedoria de viver, p. 68–71; Plantas, pitéus, Primaveras e
coisas que tais; De como as abóboras atenuam a falta de
dinheiro; Coisas boas da Beira Mar, p. 73–77

Com receitas

BN S.C. 7304 A.

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1987 Receitas Sol do Campo

Receitas Sol do Campo

1987

TÍTULO: Receitas Sol do Campo

SUB TÍTULO: 

AUTOR: António Fernandes Oliveira

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1987

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Tomar

EDITORA: Fábrica Mendes Godinho

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Colecção José Quitério

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 393

OBSERVAÇÕES:

393

OLIVEIRA, António Fernandes
Receitas Sol do Campo / António Fernandes Oliveira. – Tomar: Fábrica Mendes Godinho, 1987

Col. José Quitério

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1987 A alimentação em Portugal no século XVII nos relatos de viajantes estrangeiros

A alimentação em Portugal no século XVII nos relatos de viajantes estrangeiros

1987

TÍTULO: A alimentação em Portugal no século XVII nos relatos de viajantes estrangeiros

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Carlos José Rodarte de Almeida Veloso

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO: 

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 1987

EDIÇÃO: 

LOCAL: Coimbra

EDITORA: Ex. policopiado. — Dissertação de Mestrado em História Moderna, apresentada à Fac. Letras Univ. Coimbra.

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.C. 61777 V.
F. 5717

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 867

OBSERVAÇÕES:

867

VELOSO, Carlos José Rodarte de Almeida
A alimentação em Portugal no século XVII nos relatos de viajantes estrangeiros / Carlos José Rodarte de Almeida Veloso. — Coimbra : [s. n.], 1987

Ex. policopiado. — Dissertação de Mestrado em História Moderna, apresentada à Fac. Letras Univ. Coimbra.
BN S.C. 61777 V.
F. 5717

 

Minerva História 9. Minerva. Coimbra. 1992. De 21×15 cm. Com 210, [ii] págs. Brochado

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1987 Cozinha de sempre

Cozinha de sempre

Sub título

TÍTULO: Cozinha de sempre

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Maria Laura Navega Correia

NOTAS DE AUTORIA: fotografia Manuel Palma

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1.ª edição
Outras ed.:
– 2.ª ed. – 1992. – (S.A. 73580 V.).
– 3.ª ed. – 1994. – (S.A. 78081 V.).

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Presença

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Habitat; 7

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 65916 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 146

OBSERVAÇÕES:

146

Cozinha de sempre / Maria Laura Navega Correia; fot. Manuel Palma. – 1.ª ed. – Lisboa: Presença, 1987. – (Habitat; 7). – BN S.A. 65916 V.

Outras ed.:
– 2.ª ed. – 1992. – (S.A. 73580 V.).
– 3.ª ed. – 1994. – (S.A. 78081 V.).

Editorial Presença, abril de 1998

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1987 Cozinha regional portuguesa

Cozinha regional portuguesa

1987-1988

TÍTULO: Cozinha regional portuguesa

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Maria Odette Cortes Valente, fotografia de Alberto Pires

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO: Luís Sttau Monteiro

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1987-1988

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Círculo de Leitores

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN C.G. 10006 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 522

OBSERVAÇÕES:

523

VALENTE, Maria Odete Cortes
Cozinha regional portuguesa / Maria Odette Cortes Valente; introd. Luís Sttau Monteiro; fot. Alberto Pires. —
Lisboa : Círculo de Leitores, 1987-1988. — 4 vol.

— 1.º vol.: Aperitivos; sopas; açordas e migas; ovos; legumes e hortaliças; arroz; bolas, empadas, folares, massas e pastéis.
— 2.º vol.: Peixes; crustáceos, mariscos e moluscos; carnes; caça.
— 3.º vol.: Bolos inteiros; doces de colher.
— 4.º vol.: Biscoitos e broas; bolos de massa fina; bolos pequenos e fritos; doces de fruta.

BN C.G. 10006 V.

Volume 1 – Aperitivos / Sopas / Açordas e Migas / Ovos / Legumes e Hortaliças / Arroz / Bolas / Empadas, Folares / Massas e Pastéis;

Volume 2 – Peixes / Crustáceos, Mariscos e Moluscos / Carnes / Caça;

Volume 3 – Bolos Inteiros / Doces de Colher;

Volume 4 – Biscoitos e Broas / Bolos de Massa Finta / Bolos Pequenos / Fritos e Doces de Fruta.

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1987 Livro de bolos e bolinhos / pensado, escrito, cozinhado eprovado para si pelo Instituto Culinário da MargarinaVaqueiro

Livro de bolos e bolinhos

pensado, escrito, cozinhado e provado para si pelo Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro

TÍTULO: Livro de bolos e bolinhos

SUB TÍTULO: pensado, escrito, cozinhado e provado para si pelo Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro

AUTOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1987

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: FIMA

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A .65801 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 283

OBSERVAÇÕES:

283

Livro de bolos e bolinhos / pensado, escrito, cozinhado e provado para si pelo Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro. – [Lisboa]: FIMA, 1987
BN S.A .65801 V.

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1987 Cousas & lousas das cozinhas madeirenses : [catálogo de exposição]

Cousas & lousas das cozinhas madeirenses

1987

TÍTULO: Cousas & lousas das cozinhas madeirenses

SUB TÍTULO: [catálogo de exposição]

AUTOR: [org.] Dir. Regional dos Assuntos Culturais; coord. José de Sainz-Trueva. — Funchal: D. R. A. C., 1987

Exposição realizada no Teatro Municipal do Funchal, em Dez. 1987/Jan. 1988

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: catálogo de exposição

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1987

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Funchal

EDITORA: 

Atlântida. — Angra do Heroísmo. — ([Jul.–Dez.] 1985), p. 63–67

Excerto do livro A ilha na barriga: itinerário gastronómico das ilhas dos Açores

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 65792 V.
S.A. 71564 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 755

OBSERVAÇÕES: Página Cousas & lousas das cozinhas madeirenses

755
Cousas & lousas das cozinhas madeirenses : [catálogo de exposição] / [org.] Dir. Regional dos Assuntos Culturais; coord. José de Sainz-Trueva. — Funchal: D. R. A. C., 1987

Exposição realizada no Teatro Municipal do Funchal, em Dez. 1987/Jan. 1988

BN S.A. 65792 V.
S.A. 71564 V.

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1987 O comer, o beber e o petiscar

O comer, o beber e o petiscar

1987

TÍTULO: O comer, o beber e o petiscar

SUB TÍTULO:  

AUTOR: Nelson Correia Borges

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1987

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1.ª edição

LOCAL: Lisboa

EDITORA: In: Coimbra e a região / Nelson Correia Borges. — 1.ª ed. — Lisboa: Presença, 1987. — p. 58–61

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN H.G. 38043 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 736

OBSERVAÇÕES:

736

BORGES, Nelson Correia
O comer, o beber e o petiscar / Nelson Correia Borges
In: Coimbra e a região / Nelson Correia Borges. — 1.ª ed. — Lisboa: Presença, 1987. — p. 58–61

BN H.G. 38043 V.

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1987 Arroz, como te quero: o arroz americano na cozinha portuguesa

Arroz, como te quero: o arroz americano na cozinha portuguesa

1987

TÍTULO: Arroz, como te quero: o arroz americano na cozinha portuguesa

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Manuel Luís Goucha

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1987

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Centro Nacional de Estudos e Planeamento

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 36289 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 219

OBSERVAÇÕES:

219

GOUCHA, Manuel Luís, 1954–
Arroz, como te quero: o arroz americano na cozinha portuguesa / Manuel Luís Goucha. – [Lisboa]: Centro Nacional de Estudos e Planeamento, 1987. – BN S.A. 36289 P.