Mês: Janeiro 1890

LIVROS posts individuais

1890 Manual da cozinheira: colecção de 308 receitas de cozinha.

Autor do artigo Por canthecan_bfmhxg
Data do artigo Janeiro 1, 1890

Manual da cozinheira: colecção de 308 receitas de cozinha.

1890

TÍTULO: Manual da cozinheira: colecção de 308 receitas de cozinha.

SUB TÍTULO:

AUTOR: Henrique Zeferino

NOTAS DE AUTORIA:

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA DE PUBLICAÇÃO: 1890

DEPÓSITO LEGAL:

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA:

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR:

ENCADERNAÇÃO:

FORMATO / DIMENSÕES:

NÚMERO DE PÁGINAS:

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 160191 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 309

OBSERVAÇÕES:

309

Manual da cozinheira: colecção de 308 receitas de cozinha. – Lisboa: Henrique Zeferino, 1890
BN S.A. 160191 P.

Etiquetas HENRIQUE ZEFERINO autor, LIVROS posts individuais, LIVROS PT COZ BN books, LIVROS SEC XIX

1890 Cozinheiro Popular das Famílias Portuguezas e Brasileiras

Autor do artigo Por canthecan_bfmhxg
Data do artigo Janeiro 1, 1890

Cozinheiro Popular das Famílias Portuguezas e Brasileiras

ou o novo cozinheiro moderno

TÍTULO: Cozinheiro Popular das Famílias Portuguezas e Brasileiras

SUB TÍTULO: ou o novo cozinheiro moderno

AUTOR: Anselmo Pinto de Queiroz

NOTAS DE AUTORIA: Chefe da cozinha portuguesa e brazileira

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA DE PUBLICAÇÃO:

DEPÓSITO LEGAL:

EDIÇÃO: 1890

LOCAL: Porto

EDITORA: Livraria Portugueza de Joaquim Maria da Costa

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR:

ENCADERNAÇÃO:

FORMATO / DIMENSÕES:

NÚMERO DE PÁGINAS: 406 páginas

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:
BN S.A. 16155 P.
S.A. 16156P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 423

OBSERVAÇÕES:

Etiquetas LIVROS posts individuais, LIVROS PT COZ BN books, LIVROS SEC XIX

LIVROS posts individuais

1890 Novo Manual do Cozinheiro

Autor do artigo Por canthecan_bfmhxg
Data do artigo Janeiro 1, 1890

Novo Manual do Cozinheiro

Novo Manual do Cozinheiro contendo advertências sobre a cortesia que se deve observar à mesa, regras para trinchar e servir e os melhores methodos de preparar os mais delicados e variadissimos manjares

TÍTULO: Novo Manual do Cozinheiro

SUB TÍTULO: Novo Manual do Cozinheiro contendo advertências sobre a cortesia que se deve observar à mesa, regras para trinchar e servir e os melhores methodos de preparar os mais delicados e variadissimos manjares

AUTOR: Constantino Carneiro

NOTAS DE AUTORIA:

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA DE PUBLICAÇÃO: 1890?

DEPÓSITO LEGAL:

EDIÇÃO:

LOCAL: Paris

EDITORA: Paris: Garnier Irmãos, Editores.

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR:

ENCADERNAÇÃO:

FORMATO / DIMENSÕES:

NÚMERO DE PÁGINAS: 396 páginas

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:
BN S.A. 34150 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 111

OBSERVAÇÕES:

Novo Manual do Cozinheiro contendo advertências sobre a cortesia que se deve observar à mesa, regras para trinchar e servir e os melhores methodos de preparar os mais delicados e variadissimos manjares / Por […] chefe de cozinha.Paris: Garnier Irmãos. (1890)

Pequeno livro de receitas de autor português, impresso em Paris, ilustrado com numerosas figuras intercaladas no texto. Edição de finais do século XIX. Cartonagem editorial.
Escrito por Constantino Carneiro, um chef, publicado em Paris pela Garnier Irmãos Editores, com edições que datam do final do século XIX
A obra é um pequeno livro de receitas, ilustrado com imagens intercaladas no texto, e foi editado em França, mas escrito em português.

No livro Bibliographie gastronomique / par Georges Vicaire, que pode ser consultado online, vem uma referência a Constantino Carneiro e ao seu livro, com edição de 1867

Bibliographie gastronomique / par Georges Vicaire; avec une préface de Paul Ginisty. La cuisine.–La table.–L’office.–Les aliments. Les vins.–Les cuisiniers et les cuisinières.–Les gourmands et les gastronomes.–L’économie domestique.–Facéties.–Dissertations singulières.–Pièces de théâtre, etc., etc., depuis le XVe siècle jusqu’à nos jours. Avec des fac-similés.
Vicaire, Georges, 1853-1921.
Date:
1890