Mês: Novembro 2020

Espécies de pescado

Carapau

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Espécies de pescado

Cherne

Bottargas corvina e cherne

Bottarga de cherne e corvina Ovas de cherne (Polyprion americanus) e corvina (Argyrosomus regius), curadas em flor de sal, desidratadas em ambiente controlado Bottarga de

Ovas de cherne

Fígado de cherne

Torresmos de cherne

Torresmos de cherne Torresmos de pele de cabeça de Cherne

Tempura olhos cherne

Tempura olhos de cherne

Ovas de cherne

Ovas de Cherne Ovas de cherne de cerca de 50kg

Ovas de cherne curadas

Ovas de Cherne curadas Ovas de Cherne curadas (Polyprion americanus) e conservadas em cera virgem de abelha

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Cherne What’s Going On

Ovas de cherne

Ovas de Cherne

Ovas de cherne de cerca de 50kg

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Cherne What’s Going On

Ovas de cherne curadas

Autor do artigo Por canthecan_bfmhxg
Data do artigo Novembro 15, 2020
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Ovas de Cherne curadas

Ovas de Cherne curadas (Polyprion americanus) e conservadas em cera virgem de abelha

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Lirio What’s Going On

Rabo lírio curado

Presunto de Lírio

Rabo de lírio curado em flor de sal e pimentas

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Espécies de pescado

Lírio

Lírio - Seriola Ricoliana

Lombo de lírio curado com salada ácida de verão

Lombo de lírio curado com salada ácida de verão Ingredientes: 1 embalagem lombo de lírio 80 gr de mix de folhagens 3 rabanetes, laminados 10

Barriga e lombo do Lírio

Barriga e lombo de Lírio Cura com flor de sal, pimenta da Jamaica, alho, semente de coentro e funcho, fumagem a frio com madeira de

Rabo lírio curado

Presunto de Lírio Rabo de lírio curado em flor de sal e pimentas

Presunto de Lírio

Presunto de Lírio Rabo de lírio curado em flor de sal e pimentas

Carré de Lírio

Carré de Lírio Almaco Jack (Seriola Ricoliana)

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Lirio What’s Going On

Presunto de Lírio

Rabo de lírio curado em flor de sal e pimentas

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Lirio What’s Going On

Carré de Lírio

Almaco Jack (Seriola Ricoliana)

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Food for your eyes only

Pudim Abade de Priscos

Autor do artigo Por canthecan_bfmhxg
Data do artigo Novembro 14, 2020
Sem comentários em Pudim Abade de Priscos

Pudim Abade de Priscos do mar

Com muxama crocante e amêndoa torrada

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Food for your eyes only

Fígado de tamboril grelhado

Autor do artigo Por canthecan_bfmhxg
Data do artigo Novembro 14, 2020
Sem comentários em Fígado de tamboril grelhado

Fígado tamboril grelhado

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