Month: January 1980

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1980 O Queijo da Serra: subsídios para a demarcação da região

O Queijo da Serra: subsídios para a demarcação da região

1980

TITLE: O Queijo da Serra:

SUB TITLE: subsídios para a demarcação da região

AUTHOR: Alberto Trindade Martinho

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1980

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Coimbra

PUBLISHER: Comissão de Coordenação da Região Centro

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 55911 V. 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 717

OBSERVAÇÕES:

717

MARTINHO, Alberto Trindade
O Queijo da Serra : subsídios para a demarcação da região /
Alberto Trindade Martinho. — Coimbra : Comissão de Coordenação da Região Centro, 1980

BN S.A. 55911 V.

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1980 Plantas aromáticas e produtos hortícolas utilizados em cozinha

Plantas aromáticas e produtos hortícolas utilizados em cozinha

1980

TITLE: Plantas aromáticas e produtos hortícolas utilizados em cozinha

SUB TITLE: 

AUTHOR: texto de João Maló; des. de João Mendes dos Reis; Carlos Seguro.

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 1980

EDIÇÃO:

LOCAL: Estoril

PUBLISHER: Centro Nacional de Formação Turística e Hoteleira

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A.5 4177 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 306

OBSERVAÇÕES:

306

MALÓ, João
Plantas aromáticas e produtos hortícolas utilizados em cozinha / texto de João Maló; des. de João Mendes dos Reis; Carlos Seguro. – [Estoril]: Centro Nacional de Formação Turística e Hoteleira, [D. L. 1980]
BN S.A.5 4177 V.

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Armadas portuguesas : de meados do século XIV a meados do século XVI : alimentação e abastecimento

Armadas portuguesas : de meados do século XIV a meados do século XVI : alimentação e abastecimento

1980

TITLE: Armadas portuguesas : de meados do século XIV a meados do século XVI:

SUB TITLE: alimentação e abastecimento

AUTHOR: José de Vasconcelos e Meneses

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO: 

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Publicações Periódicas

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1980

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Editorial Resistência

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.C. 48100 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 863

OBSERVAÇÕES:

863

MENESES, José de Vasconcelos e
Armadas portuguesas : de meados do século XIV a meados do século XVI : alimentação e abastecimento / José de Vasconcelos e Meneses. — Lisboa : Editorial Resistência, 1980

BN S.C. 48100 V.

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1980-1981 A farinação através dos tempos

A farinação através dos tempos

1981 - 1982

TITLE: A farinação através dos tempos

SUB TITLE:  

AUTHOR: Nelson Correia Borges

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1981 – 1982

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1.ª edição

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: História. — Lisboa. — N. 26/27 (Dez. 1980/Jan. 1981), p. 37–43; n. 28 (Fev. 1981), p. 62–69; n. 29 (Mar. 1981), p. 66–74; n. 30 (Abr. 1981), p. 72–82

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN P.P. 15071 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 737

OBSERVAÇÕES:

737

BORGES, Nelson Correia
A farinação através dos tempos / Nelson Correia Borges
História. — Lisboa. — N. 26/27 (Dez. 1980/Jan. 1981), p. 37–43; n. 28 (Fev. 1981), p. 62–69; n. 29 (Mar. 1981), p. 66–74; n. 30 (Abr. 1981), p. 72–82

BN P.P. 15071 V.

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1980 As queijadas

As queijadas

1980

TITLE: As queijadas

SUB TITLE: 

AUTHOR: José Alfredo da Costa Azevedo

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1980

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Sintra

PUBLISHER: Sintra: Câmara Municipal

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: (Velharias de Sintra; 3)

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN B.A.C. 303 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 731

OBSERVAÇÕES:

731

AZEVEDO, José Alfredo da Costa
As queijadas / José Alfredo da Costa Azevedo. — Sintra: Câmara Municipal, 1980. — (Velharias de Sintra; 3)

BN B.A.C. 303 V.

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111 receitas de cozinha indiana

111 receitas de cozinha indiana.

198?

TITLE: 111 receitas de cozinha indiana.

SUB TITLE: 

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: [D.L. 198?]

EDIÇÃO:

LOCAL: Mem Martins

PUBLISHER: Europa-América

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: (Arte de Viver; 92).

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 24

OBSERVAÇÕES:

24

111 receitas de cozinha indiana. – Mem Martins: Europa-América, [198–]. – (Arte de Viver; 92).

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1980 Ofélia e a cozinha portuguesa 

Ofélia e a cozinha portuguesa

1980

TITLE: Ofélia e a cozinha portuguesa

SUB TITLE: 

AUTHOR: Ofélia Ramos Anunciato

NOTAS DE AUTORIA: ilustrações de Paulo Soares

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1980

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 

LOCAL: São Paulo

PUBLISHER: Melhoramentos

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Colecção Maria Proença

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 69

OBSERVAÇÕES:

69

Ofélia e a cozinha portuguesa / Ofélia Ramos Anunciato; ilustrações de Paulo Soares. – São Paulo: Melhoramentos, [1980]. – Col. Maria Proença.

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1980 Vamos cozinhar 

Vamos cozinhar

1980

TITLE: Vamos cozinhar

SUB TITLE: 

AUTHOR: de Fernanda Matos e Silva; des. originais de Maria Emília Matos e Silva

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1980

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Excelsior

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Selecção Culinária e Juvenil

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 53918 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 485

OBSERVAÇÕES:

485

SILVA, Fernanda Matos e
Vamos cozinhar / de Fernanda Matos e Silva; des. originais de Maria Emília Matos e Silva . — Lisboa : Excelsior, [D. L. 1980] . — (Selecção Culinária e Juvenil)

BN S.A. 53918 V.

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1980 Roteiro gastronómico do Alentejo

Roteiro gastronómico do Alentejo

1980

TITLE: Roteiro gastronómico do Alentejo

SUB TITLE: 

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1980

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Gaia

PUBLISHER: Litografia União)

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Colecção de  José Quitério.

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 462

OBSERVAÇÕES:

462

Roteiro gastronómico do Alentejo. — [S. l. : s. n.], 1980.
(Gaia : Lit. União)

Com receitas.
Col. José Quitério.

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1980 Cozinha: auxiliar técnico

Cozinha: auxiliar técnico

1980

TITLE: Cozinha: auxiliar técnico

SUB TITLE: 

AUTHOR: Else Loureiro Gabriel

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1980

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Estori

PUBLISHER: Escola de Hotelaria e Turismo do Estori

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 54176 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 210

OBSERVAÇÕES:

210

Gabriel, Else Loureiro.
Cozinha: auxiliar técnico / Else Loureiro Gabriel. – Estoril: Escola de Hotelaria e Turismo, [1980]. – Na p. final menciona-se como editor o Centro Nacional de Formação Turística e Hoteleira. – BN S.A. 54176 V.