O Cosinheiro Popular dos Pobres e Ricos,
ou o moderno thesouro do cosinheiro
TITLE: O Cosinheiro Popular dos Pobres e Ricos,
SUB TITLE: ou o moderno thesouro do cosinheiro
AUTHOR: Michaelis Brites de Sá Carneiro
NOTAS DE AUTORIA:
PREFÁCIO:
SUPORTE: Impresso
GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia
DATA DE PUBLICAÇÃO: 1901
DEPÓSITO LEGAL:
EDIÇÃO:
LOCAL: Porto
PUBLISHER: Joaquim Maria da Costa
TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR:
ENCADERNAÇÃO:
FORMATO / DIMENSÕES:
NÚMERO DE PÁGINAS:
COLECÇÃO:
ISBN/ISSN:
COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).
REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:
BN S.A3. 4331 P.
F. 6877
NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 112
OBSERVAÇÕES: "Since 1850, hundreds of cookery treatises have been published, but in all of them, foreign cuisine predominates, that is, the composition of the formulas are all taken from French, English and German cuisine, which are strange to taste, difficult to handle and the foods that compose them are very expensive - they can only be used for the cuisine of the rich - which is why I asked Mrs Michaella to take charge of coordination. Using simple, healthy and economical formulas that are easy to manipulate, this cookery can be used in the kitchens of the poor and well-off." -The Editor
