Portugal Vinhos Cultura e Tradição
2007
TITLE: Portugal Vinhos Cultura e Tradição
SUB TITLE:
AUTHOR: José A. Salvador
NOTAS DE AUTORIA:
PREFÁCIO:
SUPORTE: Impresso
GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia
DATA DE PUBLICAÇÃO: 2007
DEPÓSITO LEGAL:
EDIÇÃO:
LOCAL: Lisbon
PUBLISHER: Circulo de Leitores
TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR:
ENCADERNAÇÃO:
FORMATO / DIMENSÕES: 29.5 x 23.5 cm
NÚMERO DE PÁGINAS: 256
COLECÇÃO:
ISBN/ISSN:
COLECÇÃO DE: SELO DE MAR
REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:
NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00
OBSERVAÇÕES:
“Neste volume de Portugal, Vinhos — Cultura e Tradição vamos descobrir um território marcado culturalmente pelos fenícios, pela romanização e mais tarde pela presença árabe desde os Castelos de Palmela, Sesimbra e Álcacer do Sal, na península de Setúbal, até Mértola no Baixo Alentejo. (…) No plano da produção de vinho, para além dos lagares de granito onde provavelmente se fabricava também o azeite, a sul do rio Tejo ainda hoje se utilizam as ânforas de barro para a fermentação do mosto, nomeadamente em Vila de Frades, na Vidigueira. (…) Neste tomo damos particular relevância à influência romana no nosso processo civilizacional, sobretudo no Alentejo (…) Acompanhamos as rotas do pão, do azeite e do vinho que remonta à época romana, desde a cidade de Ammaia, no Marvão, à villa de São Cucufate, na Vidigueira. Eugénio de Andrade e Fialho de Almeida desvendam-nos o seu Alentejo, onde os monges da Caruxa se instalaram, em Évora, e Soror Mariana Alcoforado escreveu as suas cartas no Convento da Conceição, em Beja.”
