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1993 Cozinha portuguesa para restaurantes: receitas para refeições numerosas

Cozinha portuguesa para restaurantes:

receitas para refeições numerosas

TITLE: Cozinha portuguesa para restaurantes: 

SUB TITLE: receitas para refeições numerosas

AUTHOR: Joaquim António Janeiro, Maria da Conceição Janeiro

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1993

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Mem Martins

PUBLISHER: CETOP

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Hotelaria & Turismo; 6

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 74902 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 266

OBSERVAÇÕES:

266

JANEIRO, Joaquim António, 1926–,  e outro
Cozinha portuguesa para restaurantes: receitas para refeições numerosas / Joaquim António Janeiro, Maria da Conceição Janeiro. – Mem Martins: CETOP, D. L. 1993. – (Hotelaria & Turismo; 6)

BN S.A. 74902 V.

Sobre esta edição, v.:
– «Doces e cosinhados». O Dia. Lisboa. A. 26, n. 2458 (20 Mar. 1925), p. 2
(J. 3866 G.).

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1993 Manual de hotelaria

Manual de hotelaria

1993

TITLE: Manual de hotelaria

SUB TITLE: 

AUTHOR: Direcção: Alfredo Güetta e Sérgio Cruz

Colaboração: Manuel Ai Quintas, Orlando Iglésias, Joaquim Janeiro, Fernando Brito, Jorge Carvalho e Dr. Álvaro Achmann.

NOTAS DE AUTORIA: Ilustrações de Maria de Lourdes Martins Leite

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1993

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Sellers Editores

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 324 págs

COLECÇÃO: Coleção Hotelaria; 1

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 6768 A.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 875

OBSERVAÇÕES:

875

Manual de hotelaria / dir. Alfredo Güetta, Sérgio Cruz. — Lisboa: Sellers Editores, [D. L. 1993]

Com receitas

BN S.A. 6768 A.

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1993 Cozinha regional do Algarve

Cozinha regional do Algarve

1993

TITLE: Cozinha regional do Algarve

SUB TITLE: 

AUTHOR: Luís Santiago

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 1993

EDIÇÃO:

LOCAL: Mem Martins

PUBLISHER: Europa-América

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 75002 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 468

OBSERVAÇÕES:

468

SANTIAGO, Luís
Cozinha regional do Algarve / Luís Santiago . — Mem
Martins : Europa-América, D. L. 1993

BN S.A. 75002 V.

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1992 Curso de gastronomia tradicional da Bairrada

Curso de gastronomia tradicional da Bairrada

(Concurso Gastronómico da Bairrada / Vinho & Cultura)

TITLE: Curso de gastronomia tradicional da Bairrada

SUB TITLE: (Concurso Gastronómico da Bairrada / Vinho & Cultura)

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

PUBLISHER: Delegação Regional de Cultura do Centro

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 75514 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 140

OBSERVAÇÕES:

140

Curso de gastronomia tradicional da Bairrada, novembro 1992: receitas. – Coimbra: Delegação Regional de Cultura do Centro, D.L. 1993. – (Concurso Gastronómico da Bairrada / Vinho & Cultura). – BN S.A. 75514 V.

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1993 Comeres de Coruche

Comeres de Coruche

1993

TITLE: Comeres de Coruche

SUB TITLE: 

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1993

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Coruche

PUBLISHER: Associação para o Estudo e Defesa do Património Cultural e Natural do Concelho de Coruche

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 75412 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 132

OBSERVAÇÕES:

132

Comeres de Coruche. – Coruche: Associação para o Estudo e Defesa do Património Cultural e Natural do Concelho de Coruche, 1993. – BN S.A. 75412 V.

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1993 Gastronomia / Nuno Paisana

Gastronomia

1993

TITLE: Gastronomia

SUB TITLE: 

AUTHOR: Nuno Paisana

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1993

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

PUBLISHER: In: Sintra e arredores : guia turístico / texto Nuno Paisana; fot. Paulo Roberto. — Lisboa : Sage Editora, 1993. — p. 143-145

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN H.G. 41172 V.
Ed. em Francês S.C. 71822 V.
Ed. em Inglês S.C. 71820 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 804

OBSERVAÇÕES:

804

PAISANA, Nuno

Gastronomia / Nuno Paisana

In: Sintra e arredores : guia turístico / texto Nuno Paisana; fot. Paulo Roberto. — Lisboa : Sage Editora, 1993. — p. 143-145

BN H.G. 41172 V.
Ed. em Francês S.C. 71822 V.
Ed. em Inglês S.C. 71820 V.

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1993 Receitas portuguesas

Receitas portuguesas

1993

TITLE: Receitas portuguesas 

SUB TITLE: 

AUTHOR: Marianinha Prado

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1993

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: São Paulo

PUBLISHER: Marco Zero

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 422

OBSERVAÇÕES:

422

PRADO, Marianinha
Receitas portuguesas / Marianinha Prado. – São Paulo: Marco Zero, [1993]

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1992 4 Estações na Casa da Comida

4 Seasons at Casa da Comida

Cozinha em Portugal

TITLE: 4 Seasons at Casa da Comida

SUB TITLE: Cozinha em Portugal

AUTHOR: Jorge Vale

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1.ª Edição

LOCAL: Rio do Mouro

PUBLISHER: Everest Editora

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 30,5×23 cm

NÚMERO DE PÁGINAS: 407 págs.

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

TITLE: 4 Seasons at Casa da Comida

SUB TITLE: Cozinha em Portugal

AUTHOR: Jorge Vale

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 

LOCAL: Rio do Mouro

PUBLISHER: Everest Editora

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 30,5×23 cm

NÚMERO DE PÁGINAS: 407 págs.

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 
SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

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1992 Roteiro da cozinha portuguesa

Roteiro da cozinha portuguesa

1992

TITLE: Roteiro da cozinha portuguesa

SUB TITLE: 

AUTHOR: Edite Vieira Phillips

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1992

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Presença

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Habitat; 78

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 72621 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 414

OBSERVAÇÕES:

Versão portuguesa de The taste of Portugal (n. 415 desta bibliografia)

 

414

PHILLIPS, Edite Vieira
Roteiro da cozinha portuguesa / Edite Vieira Phillips. –
1.ª ed. – Lisboa: Presença, 1992. – (Habitat; 78)

Versão portuguesa de The taste of Portugal (n. 415 desta bibliografia)

BN S.A. 72621 V.

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1992 Cozinha regional de Trás-os-Montes

Cozinha regional de Trás-os-Montes

1992

TITLE: Cozinha regional de Trás-os-Montes

SUB TITLE: 

AUTHOR: Maria de Lurdes Torres Pereira

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1992

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:
Outra ed.:
– 3.ª ed. – D. L. 1996 (S.A.8 1721 V.)

LOCAL: Mem Martins

PUBLISHER: Europa-América

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 73284 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 404

OBSERVAÇÕES:

404

PEREIRA, Maria de Lurdes Torres
Cozinha regional de Trás-os-Montes / Maria de Lurdes Torres Pereira. – Mem Martins: Europa-América,
D. L. 1992

BN S.A. 73284 V.

Outra ed.:
– 3.ª ed. – D. L. 1996 (S.A.8 1721 V.)