Colecção Biblioteca Culinária
TITLE: Culinary Library
SUB TITLE:
AUTHOR: Febrónia Mimoso
NOTAS DE AUTORIA: Pseudónimo literário
PREFÁCIO:
SUPORTE: Impresso
GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia em série
Colectânea de 12 fascículos encadernados em 1 tomo de 17×12 cm. Com 56 págs.
DATA DE PUBLICAÇÃO: 1924
DEPÓSITO LEGAL:
EDIÇÃO: 1st edition
LOCAL: Porto
PUBLISHER:
Casa editora de A. Figueirinhas, Lda.
TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR:
ENCADERNAÇÃO: Brochados
FORMATO / DIMENSÕES: 17×12 cm.
NÚMERO DE PÁGINAS: 56 páginas
COLECÇÃO:
ISBN/ISSN:
COLECÇÃO DE:
REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:
OBSERVAÇÕES:
Fascículos de uma colecção culinária iniciada cerca de 1925, por Manuel da Mata, que assinava como Febronia Mimoso, eventualmente para chegar mais facilmente às donas de casa com um pseudónimo feminino.
Segue uma abordagem popular, destinada a apelar a um público mais modesto, apresenta receitas económicas, por oposição aos livros de receitas baseados nas cozinhas francesa e italiana, de que são representantes nomes como Alinanda, Berta Rosa Limpo ou Auronanda.
Cem maneiras de…
Mais de cem maneiras de Cozinhar bacalhau
Cem maneiras de Fazer doces para chá
Cem maneiras de Fazer doces de prato
Cem maneiras de Cozinhar carne
Cem maneiras de Fazer doces de frutas
Cem maneiras de Cosinhar peixes
Cem maneiras de Fazer pudins
Cem maneiras de Fazer licores
Cem maneiras de Cosinhar carne de porco
Cem maneiras de Aproveitar restos de comida
Cem maneiras de Cosinhar aves
Viagem à volta do mundo em Cem receitas culinárias.
