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1922 Arte de cosinhar ou a guia da cosinheira:

Arte de cosinhar ou a guia da cosinheira:

maneiras praticas de cosinhar doces e pudins

TITLE: Arte de cosinhar ou a guia da cosinheira:

SUB TITLE: maneiras praticas de cosinhar doces e pudins

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1922

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1st edition
Outra edição em 1930
e uma sem data

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Barateira Bookshop

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Imprensa Lucas & C.ª

ENCADERNAÇÃO: Brochado

FORMATO / DIMENSÕES: 19,5×147 cm. 

NÚMERO DE PÁGINAS: 91, [v] págs.

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 17433 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 82

OBSERVAÇÕES:

82

Arte de cosinhar ou a guia da cosinheira: maneiras práticas de cosinhar doces e pudins. – Lisboa: Livr. Barateira, [1922]. – BN S.A. 17433 P.

Outras ed.:
– [1930]. – (S.A. 217439 P.).
– [s.d.]. – (S.A. 198663 P.).

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1921 Manual da Cosinheira

Manual da Cosinheira 1921

Novo tratado de cosinha e copa

TITLE: Manual da Cosinheira

SUB TITLE: Novo tratado de cosinha e copa

AUTHOR: Luiza Durão

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1921

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Editor: João Romano Torres & Cª- Editores, Rua Alexandre Herculano, 70 a 76 Lisboa

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Compilado e impresso na imprensa de Manuel Lucas Torres, Rua do Diário de Notícias, 59 a 61-Lisboa

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 125 páginas

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 
BN S.A1. 620 P9.
S.A1. 722 P8.
S.A2. 143 P7.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 192

OBSERVAÇÕES:

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SEA SEAL BOOKS collection

25 ways to cook potatoes

25 ways to cook potatoes

TITLE: 25 ways to cook potatoes

SUB TITLE: 

AUTHOR: Anónimo

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: c. 1920

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1st edition

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: A. de Carvalho.

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Portuguese Renaissance Printing House

ENCADERNAÇÃO: Brochado

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Colecção “FEMINA” 11

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
SELO DE MAR
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 181029 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 8

OBSERVAÇÕES:

8
25 maneiras de cozinhar as batatas. – Lisboa: A. de Carvalho [s.d.]. – (F. feminina; 11) – BN S.A. 181029 P.

TEXTO EM : Cultura e outros tecidos: contributo para o estudo sobre a evolução do Vestuário e a Moda na Madeira, no período entre guerras (1918-1939).

Licínia Isabel Freitas Macedo

Dissertação submetida a aprovação para obtenção do Grau de Mestre em Gestão Cultural, sob a orientação do Professor Paulo Miguel Fagundes de Freitas Rodrigues.

Texto sobre a Revista Modas & Bordados*

Nas páginas de informação geral para a mulher, onde eram abordados os maisvariados temas, também se dava a conhecer a chegada da Coleção Feminina 95, composta por livros práticos, de leitura útil “para todas as circunstâncias da vida de qualquer senhora ou menina”96. Estes livros apresentavam os mais variados títulos entre os quais se destacavam: A arte de saber viver; Guia de boa cosinheira; Arte de noivar, e uma série de textos sobre 25 maneiras de cozinhar (batatas, bacalhau, arroz, etc). A M&B continuou a ser semanal mantendo a mesma estrutura ao longo dos anos 20 contidos neste estudo e durante os quais, gradualmente, se foi alterando o vestuário da mulher e também as cores que lhe eram aplicadas.

95 O Século-Suplemento de M&B, n.º 393, 20 de Agosto de 1919.
96 Era mais uma publicação dedicada à mulher, que datava de 1926 e cuja direção estava a cargo de João Proença.

* A Revista Modas & Bordados, que mais tarde passou a ser apelidada de Modas & Bordados – Vida Feminina, foi um magazine feminino do suplemento semanal de “O Século”, jornal publicado em Lisboa mas de implantação nacional. A publicação desta revista decorreu sem interrupção por 64 anos, entre 1912 e 1977, o que demonstra o imenso sucesso que teve entre o público feminino.

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SEA SEAL BOOKS collection

Guia da boa cozinheira: 118 receitas de cozinha

Guia da boa cozinheira: 118 receitas de cozinha

TITLE: Guia da boa cozinheira: 118 receitas de cozinha

SUB TITLE: 

AUTHOR: Anónimo

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: c. 1920

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1st edition

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Aires de Carvalho

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: Brochado

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Colecção “FEMINA” 6

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 18102-21 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 248

OBSERVAÇÕES:

248

Guia da boa cozinheira: 118 receitas de cozinha. – Lisboa: Ed. Aires de Carvalho, [s.d.]. – (Col. Feminina; 6). – BN S.A. 18102-21 P.

TEXTO EM : Cultura e outros tecidos: contributo para o estudo sobre a evolução do Vestuário e a Moda na Madeira, no período entre guerras (1918-1939).

Licínia Isabel Freitas Macedo

Dissertação submetida a aprovação para obtenção do Grau de Mestre em Gestão Cultural, sob a orientação do Professor Paulo Miguel Fagundes de Freitas Rodrigues.

Texto sobre a Revista Modas & Bordados*

Nas páginas de informação geral para a mulher, onde eram abordados os maisvariados temas, também se dava a conhecer a chegada da Coleção Feminina 95, composta por livros práticos, de leitura útil “para todas as circunstâncias da vida de qualquer senhora ou menina”96. Estes livros apresentavam os mais variados títulos entre os quais se destacavam: A arte de saber viver; Guia de boa cosinheira; Arte de noivar, e uma série de textos sobre 25 maneiras de cozinhar (batatas, bacalhau, arroz, etc). A M&B continuou a ser semanal mantendo a mesma estrutura ao longo dos anos 20 contidos neste estudo e durante os quais, gradualmente, se foi alterando o vestuário da mulher e também as cores que lhe eram aplicadas.

95 O Século-Suplemento de M&B, n.º 393, 20 de Agosto de 1919.
96 Era mais uma publicação dedicada à mulher, que datava de 1926 e cuja direção estava a cargo de João Proença.

* A Revista Modas & Bordados, que mais tarde passou a ser apelidada de Modas & Bordados – Vida Feminina, foi um magazine feminino do suplemento semanal de “O Século”, jornal publicado em Lisboa mas de implantação nacional. A publicação desta revista decorreu sem interrupção por 64 anos, entre 1912 e 1977, o que demonstra o imenso sucesso que teve entre o público feminino.

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1919 Memórias e Receitas Culinárias dos Makavenkos

Memórias e Receitas Culinárias dos Makavenkos

1919

TITLE: Memórias e Receitas Culinárias dos Makavenkos

SUB TITLE: 

AUTHOR: Francisco Almeida Grandella (1853–1934)

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1919

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1st edition
Outra ed.:
— Ed. fac-similada de 1919. — Lisboa: Marginalia, 1994 (S.A3. 7934 P.)

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Sociedade dos Makavenkos

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN L. 8650 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 244

OBSERVAÇÕES: Produto da venda deste livro reverteu a favor do Sanatório Albergaria, de Montachique.

TITLE: Memórias e Receitas Culinárias dos Makavenkos

SUB TITLE: 

AUTHOR: Francisco Almeida Grandella (1853–1934)

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1994

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: Ed. fac-similada de 1919. — Lisboa: Marginalia, 1994 (S.A3. 7934 P.)

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Sociedade dos Makavenkos

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: S.A3. 7934 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 244

OBSERVAÇÕES: 

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1916 Culinária Vegetariana, Vegetalina e Menus Frugíveros

Culinária Vegetariana, Vegetalina e Menus Frugíveros

1916

TITLE: Culinária Vegetariana, Vegetalina e Menus Frugíveros

SUB TITLE: 

AUTHOR: Julieta Adelina Meneses Rodrigues Ribeiro

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1916

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Porto

PUBLISHER: XIX Volume;  Sociedade Vegetariana – Editora

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 

OBSERVAÇÕES:

 

TITLE: Culinária Vegetariana, Vegetalina e Menus Frugíveros

SUB TITLE: 

AUTHOR: Julieta Adelina Meneses Rodrigues Ribeiro

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1923

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 4.ª ed. emendada e rev

LOCAL: Porto

PUBLISHER: Machado & Ribeiro

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A2. 3156 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 452

OBSERVAÇÕES:

 

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1916 Manual completo do cozinheiro mestre dos cozinheiros:nova arte de cozinha.

Manual completo do cozinheiro mestre dos cozinheiros:

nova arte de cozinha.

TITLE: Manual completo do cozinheiro mestre dos cozinheiros:

SUB TITLE: nova arte de cozinha.

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 18.ª ed. rev. e melhorada / por Arminda de Sousa.

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1916

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 18.ª edição
Outra ed.:
– 19.ª ed. – 1921 (S.A. 21548 P.)

LOCAL: 

PUBLISHER: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Encyclopédia Bordalo; 3

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 11803 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 308

OBSERVAÇÕES:

308
Manual completo do cozinheiro mestre dos cozinheiros: nova arte de cozinha. – 18.ª ed. rev. e melhorada / por Arminda de Sousa. – Lisboa: Arnaldo Bordalo, 1916. – (Encyclopédia Bordalo; 3)

BN S.A. 11803 V.

Outra ed.:
– 19.ª ed. – 1921 (S.A. 21548 P.)

ENCYCLOPEDIA BORDALO
COLLECÇÃO DE MANUAES UTEIS

Premiada na Exposição do Rio de Janeiro de 1908

I — Manual de medicina domestica.
II — Manual do distillador e licorista.
III — Manual completo do cozinheiro.
IV — Manual de civilidade e etiqueta.
V — Manual dos jogos.
VI — Manual de receitas e processos uteis.
VII — Manual do jardineiro.
VIII — Manual epistolar, secretario portuguez.
IX — Manual do prestidigitador.
X — Manual da florista, para fazer flores artificiaes.
XI — Manual do agricultor.
XII — Manual do confeiteiro e pasteleiro.
XIII — Manual do saboeiro e perfumista.
XIV — Manual do photographo.
XV — Manual de hygiene.

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1914 Cosinha e Confeiteiro

Cosinha e Confeiteiro,

o mais completo manual da actualidade

TITLE: Cosinha e Confeiteiro, 

SUB TITLE: o mais completo manual da actualidade

AUTHOR: Edição coordenada por um grupo de cosinheiros de diversos paizes

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1914

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: A Polycommercial

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 28530 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 159

OBSERVAÇÕES:

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1914 Livro de Cozinha à Inglesa traduzido d’um inglez, com alguns dos pratos mais simples e mais em uso.

Livro de Cosinha à ingleza

1914

TITLE: Livro de Cosinha à ingleza

SUB TITLE: Traduzido d’um inglez, com alguns
dos pratos mais simples e mais em uso.

AUTHOR: Louisa Smith

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1914

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Tipografia Eduardo Rosa

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

As imagens que disponibilizamos foram oferecidas por https://asreceitasdaavohelena.blogspot.com
a quem agradecemos e aconselhamos a consulta do site. 

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1913 Cozinha das famílias

Family kitchen

1913

TITLE: Family kitchen

SUB TITLE: 

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1913

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Manuel Lucas Torres.

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Encyclopédia para todos nº 3

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 14029 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 155

OBSERVAÇÕES: A book edited by Manuel Lucas Torres, son of Lucas Evangelista Torres, a printer and later a writer and publisher. Manuel Lucas Torres was a publisher, like his brothers João Romano Torres and Fernando Augusto Torres. It was he who carried on his father's work by continuing the publication of the "Encyclopaedia for everyone".

«A Cosinha das Familias» Garfadas Online

155

A cozinha das famílias. – Lisboa: Manuel Lucas Torres, 1913. – (Encyclopédia para Todos; 3). – BN S.A. 14029 P.