Tag: LIVROS PT COZ BN books

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circa 1950 Pastelaria Royal

Pastelaria Royal

TITLE: Pastelaria Royal

SUB TITLE: Fermento em pó Royal

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: João Machado da Conceição

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 

OBSERVAÇÕES:

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(s.d.) Como se cosinha Bacalhau de todas a maneiras

Como se cosinha Bacalhau de todas a maneiras

Rosa Maria

TITLE: Como se cosinha Bacalhau de todas a maneiras

SUB TITLE: as 100 receitas de cosinhar bacalhau ao alcance de todos

AUTHOR: Rosa Maria

NOTAS DE AUTORIA: Feminino

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia em série

DATA  DE PUBLICAÇÃO: (n.d.)

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Empresa LIterária Universal

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: Brochado

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 100 Maneiras

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
SELO DE MAR
Biblioteca Nacional (de Portugal)

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:
BN S.A. 20677
S.A. 20392
S.A. 20940

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 329

OBSERVAÇÕES: Publicado posteriormente com o título 100 maneiras de cozinhar bacalhau.

MARIA, Rosa.
Como se cozinha bacalhau de todas as maneiras.
1.ª ed. Lisboa: Empresa Literária Universal, 193[?], 38 p.
(Em 1936 saiu reedição com o título acrescentado de 100 receitas de cozinhar bacalhau ao alcance de todos).

Informação em A Cozinheira das Cozinheiras de Rosa Maria: alimentação e saúde, Ana Branco Carvalhas

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1950 O problema alimentar português: subsídios para a sua resolução

O problema alimentar português: subsídios para a sua resolução

1950

TITLE: O problema alimentar português:

SUB TITLE: subsídios para a sua resolução

AUTHOR: Fernando da Conceição Rocha Faria

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO: 

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1950

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Direcção Geral dos Serviços Agrícolas

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:

BN S.A. 15930 V.

BN J. 2044 G.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 858

OBSERVAÇÕES:

858

FARIA, Fernando da Conceição Rocha
O problema alimentar português : subsídios para a sua resolução / por Fernando da Conceição Rocha Faria. — Lisboa : Dir.-Geral dos Serviços Agrícolas, 1950

BN S.A. 15930 V.

BN J. 2044 G.

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195? Lições de Culinária – Colecção Laura Santos

Lições de Culinária - Colecção Laura Santos

TITLE: Lições de Culinária

SUB TITLE: 

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: 

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: 

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Editorial Lavores.

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Composto e impresso na Sociedade Tipográfica, Lda. Agência Peninsular. 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 25×19 cm. 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Colecção Laura Santos

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

OBSERVAÇÕES:
Obra dividida em 6 cadernos com os temas principais da gastronomia portuguesa:
nº1 A Noite da Consoada e a Ceia do Ano Novo;
nº2 A mesa de todos os dias, aves e caça;
nº3 Ementas para quando recebe visitas;
nº4 Festas de aniversário, lanches ajantarados, mariscos e bacalhau;
nº5 Arroz, massas, tartes, pudins e bolos;
nº6 Cozinha regional, doces regionais e bolinhos.

1 A Noite da Consoada e a Ceia do Ano Novo

2 A mesa de todos os dias, aves e caça

3 Ementas para quando recebe visitas

4 Festas de aniversário, lanches ajantarados, mariscos e bacalhau

5 Arroz, massas, tartes, pudins e bolos

6 Cozinha regional, doces regionais e bolinhos

471
SANTOS, Laura
Lições de culinária : caderno 1 / Laura Santos . — Lisboa :
Editorial Lavores, [1965]

BN S.A. 63500 V.

TITLE: Lições de Culinária

SUB TITLE: 

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: 

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 3.ª ed

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Editorial Lavores.

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Composto e impresso na Sociedade Tipográfica, Lda. Agência Peninsular. 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 25×19 cm. 

NÚMERO DE PÁGINAS: 283-(iv) pags. 

COLECÇÃO: Colecção Laura Santos

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 75188 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 472

OBSERVAÇÕES:

472

SANTOS, Laura
Lições de culinária : clássicos da cozinha tradicional
portuguesa / Laura Santos . — 3.ª ed. — Estarreja : Moderna
Editorial Lavores, imp. 1992

BN S.A. 75188 V.

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1949 A Mulher na Sala e na Cozinha

A Mulher na Sala e na Cozinha

1949

TITLE: A Mulher na Sala e na Cozinha

SUB TITLE: Etiqueta – cozinhados – bolos – doces – pudins – souflets – cocktails, etc.

AUTHOR: Laura Santos

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1949

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1st edition
edições até 16ª 1983

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Livraria Editora Lavores e Arte Aplicada

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: Capa Dura

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR 10º edição

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 474

OBSERVAÇÕES:

474
SANTOS, Laura
A mulher na sala e na cozinha / Laura Santos. — Lisboa: Lavores e Arte Aplicada, [D. L. 1949].
BN S.A2. 6043 P.

Outras ed.:
— 2.ª ed. — [1950] (S.A. 26107 P.)
— 5.ª ed. — [D. L. 1955] (S.A. 26863 P.)
— 8.ª ed. — [D. L. 1962] (S.A. 29599 P.)
— 16.ª ed. — [D. L. 1983] (S.A. 35407 P.)

11º edição

Nova edição

16.ª ed. — [D. L. 1983] (S.A. 35407 P.)

Editor: Mel Editores
Edição: dezembro de 1983

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1949 Blandimar: Arte Culinária

Blandimar:

Arte Culinária

TITLE: Blandimar:

SUB TITLE: Arte Culinária

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1949

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1st edition
Outra ed.:
— 3.ª ed. melhorada — 1957 (S.A. 19212 V.; S.A. 21799 V.)

LOCAL: Coimbra

PUBLISHER: Coimbra Editora

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 15825 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 97

OBSERVAÇÕES:

97
BLANDIMAR
Arte culinária / Blandimar; intr. Paçheco de Amorim. — Coimbra: Coimbra Editora, 1949.
BN S.A. 15825 V.

Outra ed.:
— 3.ª ed. melhorada — 1957 (S.A. 19212 V.; S.A. 21799 V.)

TITLE: Blandimar:

SUB TITLE: Arte Culinária

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1957

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 3.ª ed. melhorada

LOCAL: Coimbra

PUBLISHER: Coimbra Editora

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: (S.A. 19212 V.; S.A. 21799 V.)

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

Outra ed.:
— 3.ª ed. melhorada — 1957 (S.A. 19212 V.; S.A. 21799 V.)

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1949 A arte culinária: avisos práticos para uso das alunas do Bom Pastor

A arte culinária:

avisos práticos para uso das alunas do Bom Pastor

TITLE: A arte culinária: 

SUB TITLE: avisos práticos para uso das alunas do Bom Pastor

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1949

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: Instituto do Bom Pastor «Corpus Christi»

LOCAL: Vila Nova de Gaia

PUBLISHER: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 58235 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 76

OBSERVAÇÕES:

76

A arte culinária: avisos práticos para uso das alunas do Bom Pastor. – Vila Nova de Gaia: Inst. do Bom Pastor «Corpus Christi», 1949. – BN S.A. 58235 P.

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1949 Panificação moderna: fórmulas das diversas classes de pão de luxo

Panificação moderna: fórmulas das diversas classes de pão de luxo

1949

TITLE: Panificação moderna:

SUB TITLE: fórmulas das diversas classes de pão de luxo

AUTHOR: António Luís Dantas Júnior

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1949

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1.ª edição

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Imp. Artística

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 25819 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 691

OBSERVAÇÕES:

691

DANTAS JÚNIOR, António Luís
Panificação moderna : fórmulas das diversas classes de pão de luxo / coord. de António Luís Dantas Júnior . — Lisboa : [s. n.], 1949 (Lisboa : Imp. Artística)

Com receitas

BN S.A. 25819 P.

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1948 Noções de salsicharia

Noções de salsicharia

1948

TITLE: Noções de salsicharia

SUB TITLE: 

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1948

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Livr.
Luso-Espanhola

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 2 Volumes – Receitas no vol. 2

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Biblioteca Rural / Luís Quartin Graça; 11

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 25266–67 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 265

OBSERVAÇÕES:

265


JANEIRO, J. Póvoas
Noções de salsicharia / J. Póvoas Janeiro. – Lisboa: Livr.
Luso-Espanhola, 1948 – 2 vol. – (Biblioteca Rural / Luís
Quartin Graça; 11)

Receitas no vol. 2

BN S.A. 25266–67 P.

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1947 O peixe é um alimento completo Ficha Livro

O peixe é um alimento completo

1947

TITLE: O peixe é um alimento completo

SUB TITLE: 

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1947
Segundo Congresso Nacional da Pesca

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

PUBLISHER: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 25695 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 400

OBSERVAÇÕES:

400

O peixe é um alimento completo. – Lisboa: Congresso Nacional de Pesca, 1947

Com receitas

BN S.A. 25695 P.

Outra ed.:
– Nova ed. – Matosinhos: Grémio dos Armadores da Pesca de Arrasto, 1965 (S.A. 30210 V.)