Author: canthecan_bfmhxg

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1693 Arte de Cozinha, dividida em três partes

1693 Arte de Cozinha

dividida em três partes

TITLE: Kitchen Art

SUB TITLE:
dividida em três partes

AUTHOR: Domingos Rodrigues, cook to the Portuguese Royal House

NOTAS DE AUTORIA:

Arte de cozinha devidida em tres partes : a primeyratratta do modo de cozinhar varios pratos de todo o genero de carnes, & de fazer conservas, pasteis, tortas, & empadas. A segunda tratta de peyxes, marisco, frutas, hervas, ovos, lacticinios, doces, & conservas pertencentes ao mesmo genero. A terceyratratta da forma de banquetes para qualquer tempo do anno, & do modo com que se hospedaraõ os embayxadores, & como se guarnece hu[m]a mesa redonda a estrangeyra / composta, & terceyra vez accrescentada por Domingos Rodrigues…. – Lisboa : na Officina de Manoel Lopes Ferreyra, 1693. – [16], 256 p., 2 f. desdobr. : il.; 8º (15 cm)

registo no catálogo na Biblioteca Nacional

PREFÁCIO:

SUPORTE: 

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: 

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1693

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:
1st edition
Outras ed.:
— Lisboa: na Off. de João Galrão, 1683 (RES. 2248 P.)
— 3.ª ed. — Lisboa: na Off. de Manoel Lopes Ferreyra, 1693 (S.A. 20243 P.)
— Lisboa Occidental: na Off. Ferreiriana, 1732 (S.A. 12200 P.; F. 4934)
— Lisboa: na Off. de Manoel Antonio, 1758 (S.A. 12209 P.)
— 7.ª impressão. — Lisboa: na Off. de Joam Anton. da Costa, 1765 (S.A. 12354 P.; F. 5654)
— 8.ª impressão. — Lisboa: na Off. de João Antonio Reis, 1794 (S.A. 29641 P.)
— Lisboa: na Impressão Regia, 1814 (Col. A. H. de Oliveira Marques)
— Lisboa: Typ. de Eugenio Augusto, 1836 (S.A. 27744 P.)
— Lisboa: Typ. de M. J. Coelho, 1844 (S.A. 12845 P.)
— Leitura, apres., notas e glossário por Maria da Graça Pericão, Maria Isabel Faria; il. Noronha da Costa. — Lisboa: Imp. Nac.-Casa da Moeda, [1987]. — (Bibl. Autores Portugueses) (S.A. 65802 V.)
— Com um estudo do pref. Alfredo Saramago. — Sintra: Colares Editora, D. L. 1995 (S.A. 80699 V.)

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Lisboa : na Officina de Manoel Lopes Ferreyra, 1693

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Brasiliana e Guita José Mindlin

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 

OBSERVAÇÕES:

AUTOR(ES): 
Rodrigues, Domingos, 1637-1719; Ferreira, Manuel Lopes, fl. 1675-1742, impr.
ANT.POSSUIDOR(ES): 
S. José, Domingas de, ant. possuidor; Coutinho, António, ant. possuidor
PUBLICAÇÃO: 
Lisboa : na Officina de Manoel Lopes Ferreyra, 1693
DESCR.FÍSICA: 
[16], 256 p., 2 f. desdobr. : il. ; 8o (15 cm)
REF.EXT.: 
Inocêncio 2, 197 e 9, 149
Monteverde 4599
Ávila Perez 6640
Santos, M. Bibliogr. geral 2, 5973
NUC 500, 78
Arouca R 533
BN Lisboa. Livros port. de cozinha 280
Iberian Books C77412 [124809]
PROVENIÊNCIA: 
Na f. de guarda, nota manuscrita : P [e]ra a S.ra Domingas de S. Joseph. Que lhe oferece o P.e […] An.to Coutinho PTBN: RES. 6522 P
NOTAS: 
Sob o pé de imprensa: “Com todas as licenças necessarias, & Privilegio Real”
END. WWW: 
https://purl.pt/28672

PDF disponibilizado pela Biblioteca Brasiliana e Guita José Mindlin

Arte de Cozinha – dividida em duas, três e quatro partes – resumo edições

1680 – 1ª edição

1683 — Lisboa: na Off. de João Galrão, 1683 (RES. 2248 P.)

1693 — 3.ª ed. — Lisboa: na Off. de Manoel Lopes Ferreyra, 1693 (S.A. 20243 P.)

1732 — Lisboa Occidental: na Off. Ferreiriana, 1732 (S.A. 12200 P.; F. 4934)

1758— Lisboa: na Off. de Manoel Antonio, 1758 (S.A. 12209 P.)

1765 — 7.ª impressão. — Lisboa: na Off. de Joam Anton. da Costa, 1765 (S.A. 12354 P.; F. 5654)

1794 — 8.ª impressão. — Lisboa: na Off. de João Antonio Reis, 1794 (S.A. 29641 P.)

1814 — Lisboa: na Impressão Regia, 1814 (Col. A. H. de Oliveira Marques)

1836 — Lisboa: Typ. de Eugenio Augusto, 1836 (S.A. 27744 P.)

1844 — Lisboa: Typ. de M. J. Coelho, 1844 (S.A. 12845 P.)

1987 — Leitura, apres., notas e glossário por Maria da Graça Pericão, Maria Isabel Faria; il. Noronha da Costa. — Lisboa: Imp. Nac.-Casa da Moeda, [1987]. — (Bibl. Autores Portugueses) (S.A. 65802 V.)

1995 — Com um estudo do pref. Alfredo Saramago. — Sintra: Colares Editora, D. L. 1995 (S.A. 80699 V.)

2017 – Leitura, Apresenteção, Notas e Glossário são da autoria de Maria da Graça Pericão e Maria Isabel Faria – Relógio d Água

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1683 Arte de Cozinha, dividida em duas partes

1683 Arte de Cozinha

dividida em duas partes

TITLE: Kitchen Art

SUB TITLE:
1683 Arte de Cozinha, dividida em duas partes

AUTHOR: Domingos Rodrigues, cook to the Portuguese Royal House

NOTAS DE AUTORIA: RODRIGUES, Domingos, 1637-1719

Arte de cozinha dividida em duas partes: a primeyra trata do modo de cozinhar varios pratos de toda a casta de carne, & de fazer conservas, pasteis, tortas, & empadas. A segunda trata de peyxes, marisco, fruttas, hervas, ovos, lacticinios, conservas, & doces: com a forma dos banquetes para qualquer tempo do anno / Composta, & de novo accrescentada por Domingos Rodriguez…. – Lisboa : na Officina de Joaõ Galraõ, 1683. – [16], [246] p.; 8º (15 cm)

registo no catálogo na Biblioteca Nacional

PREFÁCIO:

SUPORTE: 

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: 

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1683

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:
1st edition
— Lisboa: na Off. de João Galrão, 1683 (RES. 2248 P.)
— 3.ª ed. — Lisboa: na Off. de Manoel Lopes Ferreyra, 1693 (S.A. 20243 P.)
— Lisboa Occidental: na Off. Ferreiriana, 1732 (S.A. 12200 P.; F. 4934)
— Lisboa: na Off. de Manoel Antonio, 1758 (S.A. 12209 P.)
— 7.ª impressão. — Lisboa: na Off. de Joam Anton. da Costa, 1765 (S.A. 12354 P.; F. 5654)
— 8.ª impressão. — Lisboa: na Off. de João Antonio Reis, 1794 (S.A. 29641 P.)
— Lisboa: na Impressão Regia, 1814 (Col. A. H. de Oliveira Marques)
— Lisboa: Typ. de Eugenio Augusto, 1836 (S.A. 27744 P.)
— Lisboa: Typ. de M. J. Coelho, 1844 (S.A. 12845 P.)
— Leitura, apres., notas e glossário por Maria da Graça Pericão, Maria Isabel Faria; il. Noronha da Costa. — Lisboa: Imp. Nac.-Casa da Moeda, [1987]. — (Bibl. Autores Portugueses) (S.A. 65802 V.)
— Com um estudo do pref. Alfredo Saramago. — Sintra: Colares Editora, D. L. 1995 (S.A. 80699 V.)

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 

OBSERVAÇÕES:

ARTE DE COZINHA DIVIDIDA EM DUAS PARTES : A PRIMEYRA TRATA DO MODO DE COZINHAR VARIOS PRATOS DE TODA A CASTA DE CARNE, & DE FAZER CONSERVAS, PASTEIS, TORTAS, & EMPADAS. A SEGUNDA TRATA DE PEYXES, MARISCO, FRUTTAS, HERVAS, OVOS, LACTICINIOS, CONSERVAS, & DOCES: COM A FORMA DOS BANQUETES PARA QUALQUER TEMPO DO ANNO / COMPOSTA, & DE NOVO ACCRESCENTADA POR DOMINGOS RODRIGUEZ…

AUTOR(ES): 
Rodrigues, Domingos, 1637-1719; Ferreira, Manuel Lopes, fl. 1675-1742, ed. com.; Galrão, João, fl. 1669-169-, impr.
ANT.POSSUIDOR(ES): 
Silva, António José da, fl. 168-, ant. possuidor
PUBLICAÇÃO: 
Lisboa : na officina de Joaõ Galraõ : a custa de Manoel Lopes Ferreira, 1683
DESCR.FÍSICA: 
[16], [246] p. ; 8o (15 cm)
REF.EXT.: 
Barbosa Machado 1, 715
Inocêncio 2, 197
Arouca R 532
BN Lisboa. Livros port. de cozinha 279
Iberian Books C77414 [124808]
NOTAS: 
No pé de impr.: Com todas as licenças necessarias, & Privilegio Real
Colação segundo exemplar da BN, a que falta, aparentemente, 1 última f. em branco? ao último cad. (R); última f. impr. está mutilada, não permitindo ver a pag
END. WWW: 
https://purl.pt/16742

Arte de Cozinha – dividida em duas, três e quatro partes – resumo edições

1680 – 1ª edição

1683 — Lisboa: na Off. de João Galrão, 1683 (RES. 2248 P.)

1693 — 3.ª ed. — Lisboa: na Off. de Manoel Lopes Ferreyra, 1693 (S.A. 20243 P.)

1732 — Lisboa Occidental: na Off. Ferreiriana, 1732 (S.A. 12200 P.; F. 4934)

1758— Lisboa: na Off. de Manoel Antonio, 1758 (S.A. 12209 P.)

1765 — 7.ª impressão. — Lisboa: na Off. de Joam Anton. da Costa, 1765 (S.A. 12354 P.; F. 5654)

1794 — 8.ª impressão. — Lisboa: na Off. de João Antonio Reis, 1794 (S.A. 29641 P.)

1814 — Lisboa: na Impressão Regia, 1814 (Col. A. H. de Oliveira Marques)

1836 — Lisboa: Typ. de Eugenio Augusto, 1836 (S.A. 27744 P.)

1844 — Lisboa: Typ. de M. J. Coelho, 1844 (S.A. 12845 P.)

1987 — Leitura, apres., notas e glossário por Maria da Graça Pericão, Maria Isabel Faria; il. Noronha da Costa. — Lisboa: Imp. Nac.-Casa da Moeda, [1987]. — (Bibl. Autores Portugueses) (S.A. 65802 V.)

1995 — Com um estudo do pref. Alfredo Saramago. — Sintra: Colares Editora, D. L. 1995 (S.A. 80699 V.)

2017 – Leitura, Apresenteção, Notas e Glossário são da autoria de Maria da Graça Pericão e Maria Isabel Faria – Relógio d Água

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SEA SEAL BOOKS collection

1680 Arte de cozinha

Kitchen art

Arte de cozinha : primeira parte. Trata do modo de cozinhar varios manjares, e diversas iguarias de todo o genero de carnes, tortas, empadas, e pasteis, &c

TITLE: Kitchen art

SUB TITLE: 

AUTHOR: Rodrigues, Domingos, 1637-1719

NOTAS DE AUTORIA: Masculino

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia 

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1680

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:
1st edition - 1680 - printed by João Galvão, Lisbon
2nd edition - 1683 - same printer
3rd edition - 1689 - in the workshop of Manoel Lopes Ferreira
1732 – Ferreirian workshop;
1741 – workshop by Carlos Esteves Mariz;
1704 (?) in the workshop by João Antonio dos Reis; 
1814 Eugenio Augusto and 1836on the same printer

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: João Galvão

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: SELO DE MAR

ISBN/ISSN:

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

OBSERVAÇÕES: Primeiro livro de Culinaria editado em Portugal. O autor é Domingos Rodrigues, nascido em 1637 e falecido em 1719. O livro foi impresso por João Galvão, Lisboa, 1680. Teve 2ª edição em 1683, mesmo impressor. 3ª ed. em 1668 na officina de Manoel Lopes Ferreira. Reeditado ainda em 1732, oficina Ferreiriana; 1741, of. de Carlos Esteves Mariz; em 1704 (?) na de João Antonio dos Reis; em 1814 na de Eugenio Augusto e 1836, na mesma impressora. 

PDF National Digital Library

PDF made available by the Biblioteca Brasiliana e Guita José Mindlin

in
BiblioAlimentaria
1. Memória gastronómica

3. 

RODRIGUES, Domingos,

1637‑1719

Arte de cozinha devidida [sic] em tres partes, a primeira trata do modo de cozinhar varios pratos de todo o genero de carnes, e de fazer conservas, pasteis tortas, e empadas, a segunda trata de peixes, marisco, frutas, hervas, ovos, lacticinios, doces, e conservas, pertencentes ao mesmo genero, a terceira trata da forma de banquete para qualquer tempo do anno, e do modo com q[ue] se hospedaraõ os embaixadores, e como se guarnece huma mesa redonda à estrangeira. Lisboa Occidental: na Officina Ferreiriana, 1732.

Biblioteca Geral da Universidade de Coimbra, RB‑14 ‑37.

. RODRIGUES, Domingos, Kitchen art (1732)

Trata‑se do primeiro livro de cozinha impresso em Portugal. Representando um marco na cozinha nacional seiscentista, a Kitchen Art é considerado um retrato dos hábitos alimentares das classes mais abastadas da sociedade portuguesa. Definindo‑se como um autêntico “best‑seller”, com edições conhecidas até ao século xix (a última é de 1844), pouco se sabe sobre o seu autor, Domingos Rodrigues. 

Kitchen Art não se destaca nem pelo volume de receitas registadas nem pela originalidade destas: a coletânea culinária reflete um acentuado gosto por pratos agridoces e abundantemente sazonados com especiarias, privilegiando‑se as carnes assadas e os compostos guisados. 

A primeira edição de 1680 é acrescentada pelo autor duas vezes, em 1683 e em 1693, passando a compor‑se de três partes, sendo esta a edição que é repetidamente reimpressa ao longo dos séculos xviii e xix, como a de 1732, que faz parte do acervo da Biblioteca Geral da Universidade de Coimbra.

A primeira parte da obra é maioritariamente dedicada a receitas de sopa e carne, às quais se acrescentam receitas de “pratinhos”, “olhas” e receitas de pastelaria. A segunda parte, mais heterogénea, é dedicada aos peixes e mariscos, receitas de pratos de leite, “doces de massa”, ovos e fruta, bem como pastelaria doce. A terceira parte, fruto de acrescentos à primeira edição, compreende vários tipos de informação: fórmulas para banquetes, específicas para cada mês; banquetes para a Quaresma e para merendas; algumas receitas de carne, peixe e verduras; fórmulas de refeições para “meia dúzia de hóspedes”, para todos os dias da semana e, ainda, para um “comer para uma jornada”, terminando numa fórmula de servir um banquete a um embaixador.

A obra de Domingos Rodrigues, apresenta‑se, pois, como original e única no panorama culinário português moderno: o cozinheiro de D. Miguel de Portugal, 6.º Conde do Vimioso, pretendia, por um lado, difundir receitas por si experimentadas (ou inventadas) ao longo de 29 anos de serviço, refletindo já a crescente influência internacional na cozinha portuguesa. Daí que no seu livro figurem pratos “à Francesa”, “à Romana” ou “à Turca”, a par com a discriminação de receitas com características identitárias nacionais e, por isso consideradas “à Portuguesa”.

Por outro lado, a Kitchen Art pretendia contribuir para a formação de novos cozinheiros, ensinando não só técnicas e preceitos culinários, mas também formas de preparar e servir banquetes para todas as ocasiões e segundo o protocolo da época. 

Desta forma, Domingos Rodrigues, tal como o seu congénere italiano Bartolomeu Scappi um século antes, seria o responsável pelo que podemos definir como o primeiro manual de cozinha escrito em português e impresso em Portugal, transformando‑se em um sucesso de vendas, largamente difundido ao longo do século xviii.

(JPG) João Pedro Gomes

Information in the Brasiliana and Guita José Mindlin Library

Arte de cozinha :Biblioteca Brasiliana e Guita José Mindlin

Handwritten note: First cookery book published in Portugal. The author was Domingos Rodrigues, born in 1637 and died in 1719. The book was printed by João Galvão, Lisbon, 1680. It was published in 1683 by the same printer. 3rd edition in 1668 by Manoel Lopes Ferreira. It was also reprinted in 1732 by the Ferreiriana workshop; in 1741 by Carlos Esteves Mariz; in 1704 (?) by João Antonio dos Reis; in 1814 by Eugenio Augusto and in 1836 by the same printer. It was not possible to identify the edition due to the mutilation of the present copy, which was acquired in a Lisbon second-hand bookshop.

The best known, and considered the first cookery treatise published in Portugal, is Domingos Rodrigues' (1637-1719) A arte da cozinha, which came out in 1680. Domingos Rodrigues claimed to have 29 years on the cooker and a multitude of banquets devoured by the guests of the Portuguese royal table when he published a small volume dedicated to the arts of cookery. "All the things I teach I have tried by my own hand and most of them I have invented by my own skill," he wrote in the prologue. The royal cook is said to have started practising his trade at an early age, during the reign of King João IV, the first sovereign of the Bragança dynasty. He won the favour of His Majesty Pedro II, "the peaceful", by working hard and "with neatness and cleanliness". The history of Arte de cozinha is curious. Known as Portugal's first cookery book, the volume written by Domingos Rodrigues had three editions during the author's lifetime. The first in 1680, the second in 1683 and finally, the last in 1698. Others were published throughout the 18th century, in 1732, 1741, 1758, 1765 and 1794. A real publishing success in a country where, at the time, publishing a book wasn't easy or that common. At the time of Domingos Rodrigues - i.e. at the end of the 17th century - we realise that the use of saffron, sugar and the most varied spices and peppers is one of the elements that demonstrates the economic power of the Portuguese empire, which could send foodstuffs that cost fortunes from the most distant places on the globe. In this way, Domingos Rodrigues' book gives us a clue both to what the king's kitchen meant and what was eaten at Portuguese royal dinners. The book is therefore both a reflection of everyday life and a meeting place for customs over the centuries. The book underwent changes with each new edition, with different recipes being added or removed. Amongst the editions available at Brasiliana USP, the first of which has an unspecified date and the second from 1732, we can see some changes. The 1732 edition is considered the most complete ever found in Portugal. It even served as the basis for the book being reissued by the Imprensa Nacional/Casa da Moeda in 1987. The 1836 edition has a curious history: it was printed in 1836 in the workshops of J.J. Barroso e Cia. in Rio de Janeiro. In the history of the book's editions, this one - the Brazilian one - was never counted as "official" by Portuguese researchers Maria da Graça Pericão and Maria Isabel Faria.

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1621 Arte de Cozinha, de Domingos Rodrigues

1680 Arte de Cozinha

dividida em duas partes

TITLE: Kitchen Art

SUB TITLE:
dividida em duas partes

AUTHOR: Domingos Rodrigues, cook to the Portuguese Royal House

NOTAS DE AUTORIA: RODRIGUES, Domingos, 1637-1719
Art of cooking divided into four parts, the first deals with how to cook various stews of all kinds of meats, and preserves, pies, pies, and pastries. The second deals with fish, shellfish, fruit, herbs, eggs, dairy products, sweets and preserves of the same kind. The third to prepare mezai [sic] at all times of the year, to host princes and ambassadors. The fourth on making puddings, and preparing pasta... Corrected, and amended in this latest edition. / Author Domingos Rodrigues... - Lisboa : na Offic. da Viuva de Lino da Silva Godinho : vende na loja de João Nunes Esteves, 1821. - 286, [2 br.] p. ; 8º (16 cm)

PREFÁCIO:

SUPORTE: 

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: 

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1680

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1st edition
Outras ed.:
— Lisboa: na Off. de João Galrão, 1683 (RES. 2248 P.)
— 3.ª ed. — Lisboa: na Off. de Manoel Lopes Ferreyra, 1693 (S.A. 20243 P.)
— Lisboa Occidental: na Off. Ferreiriana, 1732 (S.A. 12200 P.; F. 4934)
— Lisboa: na Off. de Manoel Antonio, 1758 (S.A. 12209 P.)
— 7.ª impressão. — Lisboa: na Off. de Joam Anton. da Costa, 1765 (S.A. 12354 P.; F. 5654)
— 8.ª impressão. — Lisboa: na Off. de João Antonio Reis, 1794 (S.A. 29641 P.)
— Lisboa: na Impressão Regia, 1814 (Col. A. H. de Oliveira Marques)
— Lisboa: Typ. de Eugenio Augusto, 1836 (S.A. 27744 P.)
— Lisboa: Typ. de M. J. Coelho, 1844 (S.A. 12845 P.)
— Leitura, apres., notas e glossário por Maria da Graça Pericão, Maria Isabel Faria; il. Noronha da Costa. — Lisboa: Imp. Nac.-Casa da Moeda, [1987]. — (Bibl. Autores Portugueses) (S.A. 65802 V.)
— Com um estudo do pref. Alfredo Saramago. — Sintra: Colares Editora, D. L. 1995 (S.A. 80699 V.)

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Off. da Viuva de Lino da Silva Godinho

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN RES. 3925 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 459

OBSERVAÇÕES:

V. n. 886 desta bibliografia, p. 173-174 “Livros Portugueses de Cozinha”

Kitchen Art dividida em duas partes

EDIÇÃO COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

Arte de Cozinha – dividida em duas, três e quatro partes – resumo edições

1680 – 1ª edição

1683 — Lisboa: na Off. de João Galrão, 1683 (RES. 2248 P.)

1693 — 3.ª ed. — Lisboa: na Off. de Manoel Lopes Ferreyra, 1693 (S.A. 20243 P.)

1732 — Lisboa Occidental: na Off. Ferreiriana, 1732 (S.A. 12200 P.; F. 4934)

1758— Lisboa: na Off. de Manoel Antonio, 1758 (S.A. 12209 P.)

1765 — 7.ª impressão. — Lisboa: na Off. de Joam Anton. da Costa, 1765 (S.A. 12354 P.; F. 5654)

1794 — 8.ª impressão. — Lisboa: na Off. de João Antonio Reis, 1794 (S.A. 29641 P.)

1814 — Lisboa: na Impressão Regia, 1814 (Col. A. H. de Oliveira Marques)

1836 — Lisboa: Typ. de Eugenio Augusto, 1836 (S.A. 27744 P.)

1844 — Lisboa: Typ. de M. J. Coelho, 1844 (S.A. 12845 P.)

1987 — Leitura, apres., notas e glossário por Maria da Graça Pericão, Maria Isabel Faria; il. Noronha da Costa. — Lisboa: Imp. Nac.-Casa da Moeda, [1987]. — (Bibl. Autores Portugueses) (S.A. 65802 V.)

1995 — Com um estudo do pref. Alfredo Saramago. — Sintra: Colares Editora, D. L. 1995 (S.A. 80699 V.)

2017 – Leitura, Apresenteção, Notas e Glossário são da autoria de Maria da Graça Pericão e Maria Isabel Faria – Relógio d Água

 

3
CATHALOGO
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4
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1885 Pastelinhos de dama

Pastelinhos de dama

1885

TITLE: Pastelinhos de dama

SUB TITLE: 

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1885

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

PUBLISHER: Jornal da Noite, Lisboa, ano 15, n.º 4507, 20–21 de novembro de 1885, página 3, coluna “Um conselho por dia”.

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BNJ. 265 G.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 806

OBSERVAÇÕES:

806

Pastelinhos de dama

Jornal da Noite. — Lisboa. — A. 15, n. 4507 (20-21 Nov. 1885), p. [3], coln. Um conselho por dia

BNJ. 265 G.

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1954 Bolos de Natal / Irene Vizi

Acepipes frios e quentes

1960

TITLE: Acepipes frios e quentes

SUB TITLE: 

AUTHOR: Irene Vizi

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1960

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: Instituto Culinário Irene Vizi

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 50766 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 527

OBSERVAÇÕES:

527

VIZI, Irene
Acepipes frios e quentes / Irene Vizi. — Lisboa : Inst. Culinário Irene Vizi, [D. L. 1960]

BN S.A. 50766 V.

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1958 Receitas experimentadas – Recipes tested and approved

Receitas experimentadas - Recipes tested and approved

1958

TITLE: Receitas experimentadas – Recipes tested and approved

SUB TITLE: 

AUTHOR: Maria Isabel

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1958

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 20935 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 263

OBSERVAÇÕES: Ed. bilingue Português-Inglês

263

ISABEL, Maria
Receitas experimentadas = Recipes tested and approved /
por Maria Isabel. – Lisboa: [s. n.], 1958

Ed. bilingue Português-Inglês

BN S.A. 20935 V.

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1851 Guia do criado de servir: atlas

Guia do criado de servir: atlas

1851

TITLE: Guia do criado de servir:

SUB TITLE: atlas

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1851

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER:

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Typographia da Revista Popular

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 6715  P. primeiro volume/exemplar

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 872

OBSERVAÇÕES:

873

Guia do criado de servir: livro util a criados e a donos de casa. — Lisboa: Typ. da Revista Popular, 1851

BN S.C. 8296 1ª V.