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1910 A Nossa cozinha

A Nossa cozinha

1910

TITLE: A Nossa cozinha

SUB TITLE: 

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Publicações Periódicas

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1910

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 

LOCAL: Lisbon

EDITORA/EDIÇÃO:

O Jornal da Mulher. — Lisboa. — A. 1, n. 5 (5 Set. 1910), p. 40;
n. 6 (20 Set. 1910), p. 44;
n. 7 (5 Out. 1910), p. 55;
n. 9 (5 Out. 1910), p. 76

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:BN J. 1806 B.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 793

OBSERVAÇÕES:

793

A Nossa cozinha
O Jornal da Mulher. — Lisboa. — A. 1, n. 5 (5 Set. 1910), p. 40;
n. 6 (20 Set. 1910), p. 44;
n. 7 (5 Out. 1910), p. 55;
n. 9 (5 Out. 1910), p. 76

Sem receitas

BN J. 1806 B.

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1909 Os doces dos arraiais e festas / José Martins 

Os doces dos arraiais e festas

1909

TITLE: Os doces dos arraiais e festas

SUB TITLE: 

AUTHOR: José Martins

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Publicações Periódicas

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1909

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 

LOCAL: Porto

EDITORA/EDIÇÃO:O Tripeiro. — Porto. — A. 2, n. 52 (1 Dez. 1909), p. 253

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:BN J. 3651 B.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 788

OBSERVAÇÕES:

788

MARTINS, José

Os doces dos arraiais e festas / José Martins
O Tripeiro. — Porto. — A. 2, n. 52 (1 Dez. 1909), p. 253

BN J. 3651 B.

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1909 A Arte de cosinha

A Arte de cosinha:

novo tratado de cosinha, confeitaria, pastelaria, salsicharia practica, etc.

TITLE: A Arte de cosinha: 

SUB TITLE: novo tratado de cosinha, confeitaria, pastelaria, salsicharia practica, etc.

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1909

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Parceria António Maria Pereira

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 13558 P.; S.A. 13559 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 81

OBSERVAÇÕES:

81

Arte de cosinha: novo tratado de cosinha, confeitaria, pastelaria, salsicharia prática, etc. – Lisboa: Parceria António Maria Pereira, 1909. – BN S.A. 13558 P.; S.A. 13559 P.

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1908 O cozinheiro luso-americano

The Portuguese-American chef

1908

TITLE: The Portuguese-American chef

SUB TITLE: 

AUTHOR: Julia C. de Menezes

NOTAS DE AUTORIA: (Variadissimas formas de Cozinhados escritas por Ilustres Senhoras Americanas e Portugezas e colligidas D. Julia C. de Menezes).

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1908

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 2.ª edição
Outra ed.:
– 2.ª edição muito melhorada (S.A. 18725 P.)

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Livraria Classica Editora

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 13510 P.
S.A.1 3509 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 344

OBSERVAÇÕES:

344

MENEZES, Júlia C. de
The Portuguese-American chef / por Júlia C. de Menezes. – Lisboa: Livr. Clássica Editora, 1908
BN S.A. 13510 P.
S.A.1 3509 P.

Outra ed.:
– 2.ª ed. muito melh. (S.A. 18725 P.)

Ver também:

345

MENESES, Júlia C. de
Receitas da Avó / Júlia C. Teixeira. – Nova ed. / coord. por Maria José Teixeira de Vasconcelos Sá. – Lisboa: Livr.
Clássica Editora, imp. 1961

Reedição de The Portuguese-American chef

Colecção António Teixeira Leão

“Acrescida de um grande número de receitas que se encontravam dispersas e que muito a valorizam e após profunda e cuidada revisão, publica-se agora a presente edição do  livro ” O Cozinheiro Luso-Americano” sob o novo título de “Receitas da Avó”. Para a realização deste trabalho foi escolhida uma neta da autora, Maria José Teixeira de Vasconcellos e Sá, que pelos seus conhecimentos da matéria, a preparou e orientou inteiramente de acordo com o desenvolvimento que o gosto pela culinária atingiu entre nós, mas sem que o seu tão apreciado carácter prático fosse em qualquer caso obliterado.”

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1908 Enguias assadas à pescador / Fran-vi-bar-ma

Enguias assadas à pescador / Fran-vi-bar-ma

1908

TITLE: Enguias assadas à pescador / Fran-vi-bar-ma

SUB TITLE: 

AUTHOR: António Gomes da Rocha Madahil

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Publicações Periódicas

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1908

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Aveiro

EDITORA/EDIÇÃO:
Campeão das Províncias. — Aveiro. — A. 57, n. 5815 (12 Dez. 1908), p. [3], coln. Especialidades de Aveiro;
a. 57, n. 5816 (16 Dez. 1908), p. [3];
a. 57, n. 5817 (19 Dez. 1908), p. [2-3];
a. 57, n. 5818 (23 Dez. 1908), p. [2-3]

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BNJ. 3060 G.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 785

OBSERVAÇÕES:

785
MAGALHÃES, Francisco Vitorino Barbosa de

Enguias assadas à pescador / Fran-vi-bar-ma

Campeão das Províncias. — Aveiro. — A. 57, n. 5815 (12 Dez. 1908), p. [3], coln. Especialidades de Aveiro;
a. 57, n. 5816 (16 Dez. 1908), p. [3];
a. 57, n. 5817 (19 Dez. 1908), p. [2-3];
a. 57, n. 5818 (23 Dez. 1908), p. [2-3]

BNJ. 3060 G.

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1906 Os nossos homens de letras cozinheiros

Os nossos homens de letras cozinheiros

1906

TITLE: Os nossos homens de letras cozinheiros

SUB TITLE: 

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Publicações Periódicas

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1906

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 

LOCAL: Lisbon

EDITORA/EDIÇÃO:

Ilustração Portuguesa. — Lisboa. — S. 2, v. 2 (17 Set. 1906), p. [193]-198

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:BN J. 2555 M.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 795

OBSERVAÇÕES: Ilustrado com fotografias

795

Os nossos homens de letras cozinheiros
Ilustração Portuguesa. — Lisboa. — S. 2, v. 2 (17 Set. 1906), p. [193]-198

BN J. 2555 M.

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1905 – 1907 Manual da Cosinheira

Manual da Cosinheira

Guia Completo de Cozinha e Copa

TITLE: Manual da Cosinheira

SUB TITLE: Guia Completo de Cozinha e Copa

Útil a todas as mães de família, cosinheiras, restaurats, casas de pasto, hotéis, etc., etc.

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Nunes de Carvalho, Grande Centro de Publicações. 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Composto e impresso na Imprensa Lucas – Rua do Diário de Notícias

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 311

OBSERVAÇÕES: Manual culinário do inicio do século XX [1905-1907] publicado anónimo.

311
Manual da cozinheira: guia completo de cozinha e copa. –
Nova ed. – Lisboa: Nunes de Carvalho, [1909?]. – 4 vol.

Com falta de cadernos no 4.º vol.

TITLE: Manual da Cosinheira

SUB TITLE: Guia Completo de Cozinha e Copa
Útil a todas as mães de família, cosinheiras, restaurats, casas de pasto, hotéis, etc., etc.

AUTHOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Praça da Alegria, Lisbon

PUBLISHER: A Lisbonense Empresa de Publicações Economicas  

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: E.H.L. 1–87

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 310

OBSERVAÇÕES: Manual culinário do inicio do século XX [1905-1907] publicado anónimo.

310

Manual da cozinheira: guia completo de cozinha e copa. – Lisboa: A Lisbonense, 1905–1907. – 4 vol.

E.H.L. 1–87

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1904 Real Confeiteiro Português e Brasileiro

Royal Portuguese and Brazilian Confectioner

1904

TITLE: Royal Portuguese and Brazilian Confectioner

SUB TITLE: 

AUTHOR: Sofia de Sousa

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1904

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: Livraria Clássica Editora de A. M. Teixeira

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
SELO DE MAR
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 15923 P.
S.A. 16176 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 490

OBSERVAÇÕES:

490

SOUSA, Sofia de
Real confeiteiro português e brasileiro / Sophia de Souza
. — Lisboa : Livr. Clássica Editora de A. M. Teixeira, 1904

BN S.A. 15923 P.
S.A. 16176 P.

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1904 Manual do Confeiteiro e Pasteleiro

Manual do Confeiteiro e Pasteleiro

TITLE: Manual do Confeiteiro e Pasteleiro

SUB TITLE: Nova arte do conserveiro e doceiro contendo numerosas receitas para a preparação dos mais variados e deliciosos pasteis, bolos, doces, biscoitos, cremes, gelados, sorvetes, podins, compotas, etc. 

AUTHOR: Arnaldo Bordalo

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1917

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 2nd edition

1ª edição – 1904

LOCAL: Lisboa.

PUBLISHER: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 234, [4] págs

COLECÇÃO: Enciclopédia Bordalo Collecção de Manuaes Uteis VOL. XII

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 11678 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 315

OBSERVAÇÕES:

315
MANUAL do confeiteiro e pasteleiro: nova arte do conserveiro e doceiro. — 2.ª ed. — Lisboa: Arnaldo Bordalo, 1917. — (Encyclopedia Bordalo; 12)
BN S.A. 11678 V.

ENCYCLOPEDIA BORDALO
COLLECÇÃO DE MANUAES UTEIS

Premiada na Exposição do Rio de Janeiro de 1908

I — Manual de medicina domestica.
II — Manual do distillador e licorista.
III — Manual completo do cozinheiro.
IV — Manual de civilidade e etiqueta.
V — Manual dos jogos.
VI — Manual de receitas e processos uteis.
VII — Manual do jardineiro.
VIII — Manual epistolar, secretario portuguez.
IX — Manual do prestidigitador.
X — Manual da florista, para fazer flores artificiaes.
XI — Manual do agricultor.
XII — Manual do confeiteiro e pasteleiro.
XIII — Manual do saboeiro e perfumista.
XIV — Manual do photographo.
XV — Manual de hygiene.

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1903 Tratado completo de cozinha

Tratado completo de cozinha

1903

TITLE: Tratado completo de cozinha

SUB TITLE: 

AUTHOR: Carlos Bento da Maia

NOTAS DE AUTORIA: Carlos Bento da Maia, pseud. de Carlos Bandeira de Melo

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1903

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 

LOCAL: Lisbon

PUBLISHER: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 14056 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 302

OBSERVAÇÕES:

302

MAIA, Carlos Bento da, pseud.
Tratado completo de cozinha / Carlos Bento da Maia. – [S. l.: s. n., 1903]

Ex. sem folha de rosto

BN S.A. 14056 V.