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1969 Canned Fish from Portugal : livro de receitas .

Canned Fish from Portugal

Livro de Receitas – IPCP

TÍTULO: Canned Fish from Portugal

SUB TÍTULO: Livro de Receitas – IPCP

AUTOR: Instituto Português de Conservas de Peixe 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 1969

EDIÇÃO: 

LOCAL: Porto

EDITORA: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Litografia Maia

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 

OBSERVAÇÕES:

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1969 Conservas de Peixe de Portugal : livro de receitas .

Conservas de Peixe de Portugal

Livro de Receitas – IPCP

TÍTULO: Conservas de Peixe de Portugal

SUB TÍTULO: Livro de Receitas – IPCP

AUTOR: Instituto Português de Conservas de Peixe 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 1969

EDIÇÃO: 

LOCAL: Porto

EDITORA: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Litografia Maia

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 
SELO DE MAR
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 
BN S.A. 22665 V.
BN S.A. 36934 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 142

OBSERVAÇÕES:

142
CONSERVA DE PEIXE DE PORTUGAL: livro de receitas. — Lisboa: Inst. Port. de Conservas de Peixe, [D. L. 1969].
BN S.A. 22665 V.
BN S.A. 36934 V.

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1967 O Livro de Cozinha da Infanta D. Maria de Portugal

O Livro de Cozinha da Infanta D. Maria de Portugal

TÍTULO: Livro de Cozinha da Infanta D. Maria de Portugal

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Maria, Infanta de Portugal, 1521-1577; Manuppella, Giacinto, 1901-1988, coment.

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO: Introdução histórica de Salvador Dias Arnaut. 

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1967

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1ª edição

LOCAL: Coimbra

EDITORA: Acta Universitatis Conimbrigensis – Por Ordem na Universidade

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: Brochado

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 257 páginas

COLECÇÃO: 

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.S. 34127 V.
F. 6527 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 284

OBSERVAÇÕES: Primeira edição integral do códice português I. E. 33. da Biblioteca Nacional de Nápolis. Leitura de Giacinto Manuppella e Salvador Dias Arnaut. Prólogo, notas aos textos, glossário e índices de Giancinto Manuppella.

285

O «Livro de Cozinha» da Infanta D. Maria de Portugal: códice português I.E. 33 da Biblioteca Nacional de Nápoles / prólogo, leitura, notas aos textos, glossários e índices de Giacinto Manuppella; intr. Salvado Dias Arnault. – 1.ª ed. integral. – Coimbra: Universidade, 1967. – (Acta Universitatis Conimbrigensis)

V. ns. 285, 504 e 847 desta bibliografia

BN S.A. 34127 V.
F. 6527

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1967 As Receitas da TV

As Receitas da TV

1967

TÍTULO: As Receitas da TV

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Maria de Lourdes Modesto

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1967

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 24×22.5

NÚMERO DE PÁGINAS: 244

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
SELO DE MAR
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 34297 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 378

OBSERVAÇÕES:

378

MODESTO, Maria de Lourdes, 1930–
As receitas da TV / Maria de Lourdes Modesto. – Lisboa: Verbo, [D. L. 1967]

BN S.A. 34297 V.

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1966 A alimentação na baixa de Cassange 

A alimentação na baixa de Cassange

1966

TÍTULO: A alimentação na baixa de Cassange

SUB TÍTULO: 

AUTOR: José António Pereira Nunes

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO:1966

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

in
BiblioAlimentaria
1. Memória gastronómica

40. NUNES, José António Pereira, A alimentação na baixa de Cassange (1966)

Nesta separata dos Anais do Instituto de Medicina Tropical é enfatizada a importância dos inquéritos alimentares como um meio de obtenção de informação nutricional das populações e sua posterior utilização pelos governos na “….melhoria das condições alimentares e do estado de nutrição das populações….”. É efectuada uma caracterização do meio físico e humano da Baixa de Cassange, em Angola, sendo descritas as características do local, tanto as orográficas, como climáticas e as da flora. É dado relevo à cultura do algodão nesta região. São descritas as populações ali existentes desde a sua composição familiar aos seus hábitos em termos de número de refeições 

É explicada a metodologia da avaliação nutricional através da realização dos inquéritos alimentares. São descritos, com detalhe, os géneros alimentares consumidos tendo também sido efetuado um inquérito clínico nutricional. Este último incidiu sobre a caraterização nutricional de 326 crianças. São apresentados, com grande pormenor, os alimentos disponíveis ao longo do ano, quer os de origem vegetal quer os de origem animal, sendo feita a sua caracterização em macro e micronutrientes. O autor define ainda uma “Terapeutica Alimentar Colectiva”, tendo em atenção as carências alimentares encontradas e apontando medidas a adotar para as mesmas serem suprimidas. Em anexo são descritos todos os alimentos consumidos, com a respetiva caracterização em macro e micronutrientes. Por último, são considerados os pratos tradicionais desta região de Angola.

(CP) Cristina Padez

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1966 A arte da cozinha Royal

A arte da cozinha Royal

1966

TÍTULO: A arte da cozinha Royal

SUB TÍTULO: 

AUTOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1966

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1ª edição
Outra edição em 1968 [D. L. 1968] (S.A. 35968 V.)

LOCAL: 

EDITORA: João Machado da Conceição & Cª

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 
SELO DE MAR
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: S.A. 35968 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 78

OBSERVAÇÕES:

78
A ARTE da cozinha Royal. — [Lisboa]: João Machado da Conceição & C.ª, [D. L. 1966].
BN S.A3. 1250 V.

Outra ed.:
— [D. L. 1968] (S.A. 35968 V.)

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(s.d.) Carne de porco: sua conservação e preparação

Carne de porco:

sua preparação e conservação

TÍTULO: Carne de porco:

SUB TÍTULO: sua preparação e conservação

AUTOR: Joaquim Domingos Borrego.

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: [s. d.]

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 

LOCAL: Porto

EDITORA: Livraria do Lavrador

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 32119 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 98

OBSERVAÇÕES:

110
CARNE de porco: sua conservação e preparação. — Porto: «O Lavrador», [s. d.]. — (Livraria do Lavrador; 53)
Com receitas.
V. n. 98 desta bibliografia.
BN S.A. 32119 P.

98
BORREGO, Joaquim Domingos
Carne de porco: sua conservação e preparação / Joaquim Domingos Borrego. — [Porto]: «O Lavrador», 1965.
Com receitas.
V. n. 110 desta bibliografia.
BN S.A. 30300 P.

 

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1965 – 100 maneiras de fazer sopas

1965 - 100 maneiras de fazer sopas

Rosa Maria

TÍTULO: 100 maneiras de fazer sopas

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Rosa Maria

NOTAS DE AUTORIA: Feminino

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia em série

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1965

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 

LOCAL: Porto

EDITORA:  Livraria Civilização Editora

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Companhia Editora do Minho – Barcelos

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 100 Maneiras

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BNS. A3. 0171 P.
S.A2. 693010 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 327

OBSERVAÇÕES:

MARIA, Rosa.
Cem maneiras de fazer sopas: caldos, purés e sopas.
1.ª ed. Porto: Livraria Civilização Ed., 1956, 32 p.; 1983; 1986; 1992; 1994.

Informação em A Cozinheira das Cozinheiras de Rosa Maria: alimentação e saúde, Ana Branco Carvalhas

TÍTULO: 100 maneiras de fazer sopas

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Rosa Maria

NOTAS DE AUTORIA: Feminino

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia em série

DATA  DE PUBLICAÇÃO: Junho 1980

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 

LOCAL: Barcelos

EDITORA: Companhia Editora do Minho, Barcelos

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 100 Maneiras

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
SELO DE MAR
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: S.A3. 4464 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 327

OBSERVAÇÕES:

EDIÇÕES

imp. 1977 (S.A. 33826 P.)
imp. 1980 (S.A. 34464 P.)
imp. 1983 (S.A. 35356 P.)
imp. 1994 (S.A. 37910 P.)

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1965 Carne de porco: sua preparação e conservação

1965 Carne de porco:

sua preparação e conservação

TÍTULO: Carne de porco:

SUB TÍTULO: sua preparação e conservação

AUTOR: Joaquim Domingos Borrego.

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1965

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 2a ed. rev. e act.

LOCAL: Porto

EDITORA: O Comércio do Porto

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: «O Lavrador»

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 30300 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 98

OBSERVAÇÕES:

98
BORREGO, Joaquim Domingos
Carne de porco: sua conservação e preparação / Joaquim Domingos Borrego. — [Porto]: «O Lavrador», 1965.
Com receitas.
V. n. 110 desta bibliografia.
BN S.A. 30300 P.

110
CARNE de porco: sua conservação e preparação. — Porto: «O Lavrador», [s. d.]. — (Livraria do Lavrador; 53)
Com receitas.
V. n. 98 desta bibliografia.
BN S.A. 32119 P.

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1964 Sobremesas Royal

Sobremesas Royal

1964

TÍTULO: Sobremesas Royal

SUB TÍTULO: 

AUTOR: João Machado da Conceição & Cia

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1964

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: New York

EDITORA: Standard Brands Inc

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 81306 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 488

OBSERVAÇÕES:

488

SOBREMESAS Royal . — [S. l.] : João Machado da Conceição &
Cia.; New York : Standard Brands Inc., imp. 1964

BN S.A. 81306 V.