Etiqueta: MANTEIGAS E QUEIJOS BN

TÍTULO: Subsídios para a normalização do fabrico do queijo

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Fernando Marques

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1966

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Junta Nacional de Produtos Pecuário

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NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Série Divulgação ; 71

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Colecção José Quitério

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 715

OBSERVAÇÕES:

TÍTULO: Subsídios para o estudo do leite e da manteiga no norte de Portugal

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Benjamim Enes Pereira

NOTAS DE AUTORIA: 

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SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1961-1962

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Porto

EDITORA: Trabalhos de Antropologia e Etnologia. — Porto. — V. 18, fasc. 3-4 (1961-1962), p. 357-362

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FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN C.G. 1367 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 718

OBSERVAÇÕES:

TÍTULO: Elementos para o estudo do Queijo da Serra 

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Teodósio Marques Antunes, Inácio António dos Santos

NOTAS DE AUTORIA: Sep. Boletim Pecuário, 11 (2)

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 19–

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Soc. Astória

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NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 14400 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 706

OBSERVAÇÕES:

TÍTULO: Estudo sobre o queijo tipo «Serra da Estrela»:

SUB TÍTULO: relatório dos trabalhos realizados em 1941 no posto de lacticínios de Canas de Senhorim

AUTOR: Henrique Soares Rodrigues e José Guilherme da Cunha e Sousa

NOTAS DE AUTORIA: 

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SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1942

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Lisboa: Min. Economia — Dir.-Geral Serviços Agrícolas, 1942. — (Série Estudos e Informação Técnica; 16)

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NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 13713 2ª V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 725

OBSERVAÇÕES:

TÍTULO: Fabrico de queijo tipo «Azeitão»:

SUB TÍTULO: relatório dos trabalhos realizados em 1941 num pôsto experimental

AUTOR: Ernesto Burguete

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1942

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Min. Economia — Repartição de Estudos, Informação e Propaganda

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FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 13386 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 710

OBSERVAÇÕES:

TÍTULO: Os Queijos de pasta dura

SUB TÍTULO: 

AUTOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

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SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 3 Out. 1940

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: Notícias Agrícola. — Lisboa. — A. 8, n. 397 (3 Out. 1940), p. 3

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NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN J. 4048 M. 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 720

OBSERVAÇÕES:

TÍTULO: O queijo alentejano

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Joaquim Rasteiro

NOTAS DE AUTORIA: 

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SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 23 Abr. 1936

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: Notícias Agrícola. — Lisboa. — A. 3, n. 165 (23 Abr. 1936), p. 3

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NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN J. 4048 M.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 721

OBSERVAÇÕES:

TÍTULO: O queijo do Rabaçal

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Joaquim Rasteiro

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 5 Mar. 1936

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: Notícias Agrícola. — Lisboa. — A. 3, n. 158 (5 Mar. 1936), p. 5

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FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN J. 4048 M.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 723

OBSERVAÇÕES:

TÍTULO: O Queijo da Serra

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Joaquim Rasteiro

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 30 Jan. 1936

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: Notícias Agrícola. — Lisboa. — A. 3, n. 153 (30 Jan. 1936), p. 3

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

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FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN J. 4048 M.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 722

OBSERVAÇÕES:

TÍTULO: A indústria queijeira em Portugal

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Manuel de Bragança

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1986

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: Notícias Agrícola. — Lisboa. — A. 2, n. 96 (27 Dez. 1934); a. 2, n. 97 (3 Jan. 1935)

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

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FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 64405 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 709

OBSERVAÇÕES: