Autor: canthecan_bfmhxg

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1974 Comer à portuguesa

Comer à portuguesa

1974

TÍTULO: Comer à portuguesa

SUB TÍTULO: 

AUTOR: António Manuel Coelho

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1974

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1.ª edição
Outra ed.:
– imp. 1995. – (S.A. 79740 V.)

LOCAL: Porto

EDITORA: Porto Editora

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 77980 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 126

OBSERVAÇÕES:

126

Comer à portuguesa / António Manuel Coelho. – Porto: Porto Editora, imp. 1974. – BN S.A. 77980 V.

Outra ed.:
– imp. 1995. – (S.A. 79740 V.)

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1973 À mesa: periódico bimestral de alimentação racional

À mesa:

periódico bimestral de alimentação racional

TÍTULO: À mesa:

SUB TÍTULO: periódico bimestral de alimentação racional

AUTOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Publicação Periódica

DATA  DE PUBLICAÇÃO: N. 1 (Set.-Out. [1973]) — n. 9 (Jul.-Ago. 1975)

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Nutrix

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: N P.P. 13938 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 542

OBSERVAÇÕES:

542

À MESA
À mesa : periódico bimestral de alimentação racional . —
N. 1 (Set.-Out. [1973]) — n. 9 (Jul.-Ago. 1975) . — Lisboa :
Nutrix, [1973]-1975 . — 27 cm

BN P.P. 13938 V.

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1973 Alimentação

Alimentação

1973

TÍTULO: Alimentação 

SUB TÍTULO: 

AUTOR: adapt. de Ilda Farinha Nogueira

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1973

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lourenço Marques

EDITORA: Serviço Extra-Escolar

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 43086 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 388

OBSERVAÇÕES:

388

NOGUEIRA, Ilda Farinha, adapt.
Alimentação / adapt. de Ilda Farinha Nogueira. – Lourenço Marques: Serviço Extra-Escolar, 1973

BN S.A. 43086 V.

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1973 Portuguese cookery 

Portuguese cookery

1973

TÍTULO: Portuguese cookery

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Ursula Bourne; ilustrações Alastair Heseltine.

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1973

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Harmondsworth

EDITORA: Penguin Handbooks

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 36086 P.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 99

OBSERVAÇÕES:

99

Portuguese cookery / Ursula Bourne; il. Alastair Heseltine. – Harmondsworth: Penguin Books, 1973. – (Penguin Handbooks). – BN S.A. 36086 P.

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1973 Economia doméstica: curso do ensino técnico secundário

Economia doméstica: curso do ensino técnico secundário

Sub título

TÍTULO: Economia doméstica: 

SUB TÍTULO: curso do ensino técnico secundário

AUTOR: Irene Branco Marado Moreira

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1973

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 7.ª edição

LOCAL: Braga

EDITORA: Edições Pax

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 43375 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 383

OBSERVAÇÕES:

383

MOREIRA, Irene Branco Marado
Economia doméstica: curso do ensino técnico secundário /
Irene Branco Marado Moreira. – 7.ª ed. – Braga: Ed. Pax,
imp. 1973
BN S.A. 43375 V.

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1973 Cozinha regional portuguesa

Cozinha regional portuguesa

1973

TÍTULO: Cozinha regional portuguesa

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Maria Odette Cortes Valente

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1973

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: Livraria Almedina

LOCAL: Coimbra

EDITORA: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

LEITORA:
Ao escrever este livro não pensei em fazer melhor, mas sim em reviver a nossa boa Cozinha Portuguesa, infelizmente tão esquecida de todos.

Tendo um bom conjunto de receitas antigas, de família e ajudada por pessoas amigas, consegui todas as receitas que sabia existirem, não sem muitas dificuldades, pois a maioria só pessoas idosas as conheciam.

Compilei quantidade suficiente que julgo poder ser de bastante utilidade em qualquer lar português.

A cozinha é uma arte e a prática é o melhor mestre; saber cozinhar é uma honra e um dever.

Nem só as donas de casa dos nossos tempos se interessam por culinária, pois já os nossos escritores e poetas por ela se interessaram, invocando-a nos seus cantares.

De Norte a Sul do País a cozinha tem as suas características bem diferentes, sendo no entanto a cozinha alentejana, talvez a mais rica e aromática. De todas as províncias muito havia que dizer, mas como não quero especificar nenhuma, ficará pois ao critério da leitora eleger o da sua preferência.

É realmente desolador constatar que os nossos restaurantes e hotéis, salvo raríssimas excepções, não conhecem praticamente nada da nossa cozinha, nem mesmo a da sua própria província.

Ajudemos pois a levantar a Cozinha Portuguesa, preferindo-a.

MARIA ODETTE CORTES VALENTE

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1973 Cozinha regional

Cozinha regional

1973

TÍTULO: Cozinha regional

SUB TÍTULO: 

AUTOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1973

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Figueira da Foz

EDITORA: Comissão Municipal de Turismo

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 43071 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 164

OBSERVAÇÕES:

164

Cozinha regional. – Figueira da Foz: Comissão Municipal de Turismo, 1973. – BN S.A. 43071 V.

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1972 Em redor da mesa / António Manuel Couto Viana

Em redor da mesa

1972

TÍTULO: Em redor da mesa

SUB TÍTULO: 

AUTOR: António Manuel Couto Viana

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Publicações Periódicas

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1972

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Viana do Castelo

EDITORA: Rotary Clube

Palestra proferida no Rotary Clube de Viana do Castelo em 8 de Set. 1972

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.C. 34610 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 841

OBSERVAÇÕES:

841

VIANA, António Manuel Couto, 1923–
Em redor da mesa / António Manuel Couto Viana. — Viana do Castelo: Rotary Clube, 1972

Palestra proferida no Rotary Clube de Viana do Castelo em 8 de Set. 1972

BN S.C. 34610 V.

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1971  Livro de receitas

Livro de receitas

1971

TÍTULO: Livro de receitas

SUB TÍTULO: 

AUTOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1971

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Jovica

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Soc. Gráf. Ocidental

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 40194 V

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 287

OBSERVAÇÕES:

287

Livro de receitas. – [Lisboa]: Jovica, 1971 ([Lisboa]: Soc. Gráf. Ocidental)
BN S.A. 40194 V.

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1971 As gorduras na alimentação humana: o azeite

As gorduras na alimentação humana: o azeite

1971

TÍTULO: As gorduras na alimentação humana: o azeite

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Públio Viola

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO: 

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1971

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Junta Nacional do Azeite

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: Sep. Boletim da Junta Nacional do Azeite, 81

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: José Quitério

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 868

OBSERVAÇÕES:

868

VIOLA, Públio
As gorduras na alimentação humana : o azeite / Públio Viola. — Lisboa : Junta Nac. do Azeite, 1971

Sep. Boletim da Junta Nacional do Azeite, 81

Col. José Quitério