Etiqueta: LIVROS SEC XX 1950-2000

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1992 4 Estações na Casa da Comida

4 Estações na Casa da Comida

Cozinha em Portugal

TÍTULO: 4 Estações na Casa da Comida

SUB TÍTULO: Cozinha em Portugal

AUTOR: Jorge Vale

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1.ª Edição

LOCAL: Rio do Mouro

EDITORA: Everest Editora

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 30,5×23 cm

NÚMERO DE PÁGINAS: 407 págs.

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

TÍTULO: 4 Estações na Casa da Comida

SUB TÍTULO: Cozinha em Portugal

AUTOR: Jorge Vale

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 

LOCAL: Rio do Mouro

EDITORA: Everest Editora

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 30,5×23 cm

NÚMERO DE PÁGINAS: 407 págs.

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 
SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

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1992 Cozinha regional do Alentejo

Cozinha regional do Alentejo

1992

TÍTULO: Cozinha regional do Alentejo

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Manuel Fialho

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 1992

EDIÇÃO:

LOCAL: Mem Martins

EDITORA: Europa-América

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
SELO DE MAR 2ª edição
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 73998 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 201

OBSERVAÇÕES:

201

Fialho, Manuel.
Cozinha regional do Alentejo / Manuel Fialho. – Mem Martins: Europa-América, D.L. 1992. – BN S.A. 73998 V.

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1992 A Aventura das Plantas e os Descobrimentos Portugueses

A Aventura das Plantas e os Descobrimentos Portugueses

1992

TÍTULO: A Aventura das Plantas e os Descobrimentos Portugueses

SUB TÍTULO: 

AUTOR: José E. Mendes Ferrão

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1992

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA: 

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES: Exposição realizada pelo Instituto de Investigação Científica Tropical no Jardim-Museu Agrícola Tropical inaugurada em 21 de Outubro de 1992

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1991 Escola de cozinha: cozinha portuguesa

Escola de cozinha: cozinha portuguesa

1991

TÍTULO: Escola de cozinha: 

SUB TÍTULO: cozinha portuguesa

AUTOR: apres. José António Santos

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO: Vítor Wladimiro Ferreira

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 1991

EDIÇÃO:

LOCAL: Alfragide

EDITORA: Ediclube

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: Capa dura – 14 volumes

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
SELO DE MAR
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 73858 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 194

OBSERVAÇÕES:

194

Escola de cozinha: cozinha portuguesa / apres. José António Santos; [pref.] Vítor Wladimiro Ferreira. – Alfragide: Ediclube, D.L. 1991. – BN S.A. 73858 V.

– Peixes, Mariscos e Arroz;
– Cozinha Italiana e Francesa;
– Ovos, Pudins e Patés;
– Cozinha Portuguesa;
– Cozinha Moderna;
– Aves e Caça;
– As Massas;
– Entradas, Aperitivos e Molhos;
– Sobremesas e Conservas;
– Legumes, Sopas e Purés;
– Assados e Churrascos;
– Verduras, Saladas e Dietas;
– Cozinha Internacional;
– As Carnes.

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1990 Comeres alentejanos

Comeres alentejanos

1990

TÍTULO: Comeres alentejanos

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Matilde Guimarães; fotografia de Nuno
Calvet

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1990

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Quetzal

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 69431 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 252

OBSERVAÇÕES:

252

Guimarães, Matilde, 1929–
Comeres alentejanos / Matilde Guimarães; fot. de Nuno
Calvet. – Lisboa: Quetzal, 1990
BN S.A. 69431 V.

TÍTULO: Comeres alentejanos

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Matilde Guimarães; fotografia de Nuno
Calvet

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1990

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 4ª edição

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Quetzal

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 

OBSERVAÇÕES:

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1989 Livros Portugueses de Cozinha : [catálogo de exposição] 

Livros Portugueses de Cozinha : [catálogo de exposição]

1989

TÍTULO: Livros Portugueses de Cozinha: [catálogo de exposição]

SUB TÍTULO: 

AUTOR: organização Manuela Rêgo; revisão João Gonçalves; colaboração Joaquina Belo, Maria  do Amparo Bispo

NOTAS DE AUTORIA: 

Realização: Direcção de Serviços de Investigação e Actividades Culturais. Divisão de Serviços de Actividades Culturais

Organização e levantamento bibliográfico e iconográfico: Manuela Rêgo

Catalogação:
Teresa Duarte Ferreira (Manuscritos)
Julieta Assunção (Impressos)
Maria da Graça Garcia (Iconografia)

Revisão da catalogação: João Gonçalves

Colaboração: Joaquina Belo e Maria do Amparo Bispo

Capa: José Maria Saldanha da Gama

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1989

DEPÓSITO LEGAL: 1988

EDIÇÃO: 1ª Edição
Edição de 750 exemplares

LOCAL: 

EDITORA:  Biblioteca Nacional

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Minerva do Comércio

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 24 cm

NÚMERO DE PÁGINAS: 155 páginas

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

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1989 A Expansão Portuguesa e a Culinária

A Expansão Portuguesa e a Culinária

1989

TÍTULO: A Expansão Portuguesa e a Culinária

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Fernando Castelo-Branco 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1989

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Edição da Petrogal – Petróleos de Portugal.

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 28×24 cm

NÚMERO DE PÁGINAS: 107 págs.

COLECÇÃO: SELO DE MAR

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 68447 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 743

OBSERVAÇÕES:

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LIVROS SELO DE MAR collection

1988 Livros Portugueses de Cozinha

1998 - Livros Portugueses de Cozinha

TÍTULO: Livros Portugueses de Cozinha

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Manuela Rêgo (Coordenação e pesquisa bibliográfica)

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO: José Quitério (Apresentação)

SUPORTE: Impresso/livro

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Catálogo

DATA  DE PUBLICAÇÃO: Fevereiro 1998

DEPÓSITO LEGAL:  109073/97

EDIÇÃO: 2ª Edição

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Biblioteca Nacional

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Oficinas Gráficas do Enclave de Reabilitação Profissional BN

ENCADERNAÇÃO: Brochado

FORMATO / DIMENSÕES: 24 x 16 cm

NÚMERO DE PÁGINAS: 216

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN: 972-564-246-0

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

OBSERVAÇÕES: A Biblioteca Nacional (BN) organizou o catálogo  Livros Portugueses de Cozinha em 1998,  coordenado por Manuela Rêgo, que é uma obra de referência para o estudo da gastronomia portuguesa. Além deste, a BN tem outros catálogos e documentos relacionados com a história da cozinha portuguesa, como a exposição  “Livros portugueses de cozinha [Visual gráfico]”, datada de 1989.

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Livro das receitas de doces e cozinhados vários d’este convento de Santa Clara d’Évora, 1729 (reedição 1988)

Livro das receitas de doces e cozinhados vários d'este convento de Santa Clara d'Évora, 1729

Sóror Maria Leocádia Monte do Carmo, Abadessa;

TÍTULO: Livro das receitas de doces e cozinhados vários d’este convento de Santa Clara d’Évora, 1729

SUB TÍTULO: Sóror Maria Leocádia Monte do Carmo, Abadessa;

AUTOR: 

NOTAS DE AUTORIA: apresentação e notas do prof. Manuel Silva Lopes.

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1988

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Barca Nova

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: Capa dura

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 382

OBSERVAÇÕES:(Curiosidades & Velharias. Série Especial; 1) Rep. do fac-símile nas p. 1-17.
V. ns. 2 e 41 desta bibliografia “Livros Portugueses de Cozinha”

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1987 Receitas inventadas e executadas por distintos artistas e escritores portugueses

Receitas inventadas e executadas por distintos artistas e escritores portugueses

1987

TÍTULO: Receitas inventadas e executadas por distintos artistas e escritores portugueses

SUB TÍTULO: Reedição (Parcial) Fac-simile de O Cozinheiro dos Cozinheiros

AUTOR: AA.VV. (vários autores)

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1987

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: Sol Invictus

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES: