Cozinha regional portuguesa
1962
TÍTULO: Cozinha regional portuguesa
SUB TÍTULO:
AUTOR: Maria Odette Cortes Valente, fotografia de António Homem Christo
NOTAS DE AUTORIA:
PREFÁCIO:
SUPORTE: Impresso
GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia
DATA DE PUBLICAÇÃO: 1962
Outras ed.:
— Coimbra : Almedina, 1973 (S.A. 52779 V.)
— 1981 (S.A. 59695 V.)
— 1991 (S.A. 70784 V.)
DEPÓSITO LEGAL:
EDIÇÃO:
LOCAL: Lisboa
EDITORA: Ed. Organizações
TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR:
ENCADERNAÇÃO:
FORMATO / DIMENSÕES:
NÚMERO DE PÁGINAS:
COLECÇÃO:
ISBN/ISSN:
COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).
REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 25918 V.
NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 521
OBSERVAÇÕES:
522
VALENTE, Maria Odete Cortes
Cozinha regional portuguesa / Maria Odette Cortes Valente; fot. de António Homem Christo. —
Lisboa : Ed. Organizações, D.L.1962
BN S.A. 25918 V.
Outras ed.:
— Coimbra : Almedina, 1973 (S.A. 52779 V.)
— 1981 (S.A. 59695 V.)
— 1991 (S.A. 70784 V.)
Livro: Cozinha Regional Portuguesa 1987 (4 volumes – Completo)
Autor: Maria Odette Cortes Valente
Editora: Círculo de Leitores
1987
Peso do conjunto: 2500 g
Volume 1 – Aperitivos / Sopas / Açordas e Migas / Ovos / Legumes e Hortaliças / Arroz / Bolas / Empadas, Folares / Massas e Pastéis;
Volume 2 – Peixes / Crustáceos, Mariscos e Moluscos / Carnes / Caça;
Volume 3 – Bolos Inteiros / Doces de Colher;
Volume 4 – Biscoitos e Broas / Bolos de Massa Finta / Bolos Pequenos / Fritos e Doces de Fruta.
Volume 1 – Aperitivos / Sopas / Açordas e Migas / Ovos / Legumes e Hortaliças / Arroz / Bolas / Empadas, Folares / Massas e Pastéis;
Volume 2 – Peixes / Crustáceos, Mariscos e Moluscos / Carnes / Caça;
Volume 3 – Bolos Inteiros / Doces de Colher;
