1929 Estudos sobre algumas estações da época luso-romana nos arredores de Setúbal
Capítulo III Restos de construções e artefactos que nos indicam a actividade industrial e comercial na antiga povoação em Tróia
Autor: canthecan_bfmhxg
Cem maneiras de fazer licores
Biblioteca culinária 8
TÍTULO: Cem maneiras de fazer licores
SUB TÍTULO: VOLUME VIII
AUTOR: Febrónia Mimoso
NOTAS DE AUTORIA: Pseudónimo literário
PREFÁCIO:
SUPORTE: Impresso
GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia em série
DATA DE PUBLICAÇÃO: 1929
DEPÓSITO LEGAL:
EDIÇÃO: 1ª edição ?
LOCAL: Porto
EDITORA: Livraria Civilização.
TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR:
ENCADERNAÇÃO: Brochado
FORMATO / DIMENSÕES: 17×12 cm.
NÚMERO DE PÁGINAS: 56 págs.
COLECÇÃO: Biblioteca culinária
ISBN/ISSN:
COLECÇÃO DE:
REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: OBSERVAÇÕES:
Cem maneiras de cozinhar peixes
Biblioteca culinária 6
TÍTULO: Cem maneiras de cozinhar peixes
SUB TÍTULO: VOLUME VI
AUTOR: Febrónia Mimoso
NOTAS DE AUTORIA: Pseudónimo literário
PREFÁCIO:
SUPORTE: Impresso
GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia em série
DATA DE PUBLICAÇÃO: 1929
DEPÓSITO LEGAL:
EDIÇÃO: Nova edição
LOCAL: Porto
EDITORA: Livraria Tavares Martins.
TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR:
ENCADERNAÇÃO: Brochado
FORMATO / DIMENSÕES: 17×12 cm.
NÚMERO DE PÁGINAS: 56 págs.
COLECÇÃO: Biblioteca culinária
ISBN/ISSN:
COLECÇÃO DE:
REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: OBSERVAÇÕES:
Categorias
1928 Thesouro de Cosinha
Thesouro de Cosinha
Collecção de Manuaes Modernos
TÍTULO: Thesouro de Cosinha
SUB TÍTULO: Collecção de Manuaes Modernos
AUTOR: Jorge Cavalheiro
NOTAS DE AUTORIA: (cozinheiro-chefe do antigo Hotel Universal)
PREFÁCIO:
SUPORTE: Impresso
GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia
DATA DE PUBLICAÇÃO: 1928
DEPÓSITO LEGAL:
EDIÇÃO:
LOCAL: Lisboa
EDITORA: Escriptorio de Publicações
TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR:
ENCADERNAÇÃO:
FORMATO / DIMENSÕES:
NÚMERO DE PÁGINAS:
COLECÇÃO: Collecção de Manuaes Modernos; I
ISBN/ISSN:
COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).
REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:
BN C.G. 3239 P.
S.A1. 1516º V.
NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 11
OBSERVAÇÕES:
Thesouro de Cosinha
Variadas receitas dos mais apurados e saborosos pratos de Culinária (Arroz, bacalhau, bolinhos, carnes, conservas, croquetes, aspargos, filetes, fritados, molhos, omelettes, pastellões, peixes, pudins, purés, sopas, tostes, etc.)
— Maneiras várias de fazer os mais deliciosos doces (Cremes, pães, pastéis, pudins, queijadas, queques, licores, etc.)
— Menu especial do Natal e Ano Novo (Aletria, arroz doce, bolo-rei, filhoses, pão de ló, rabanadas, sonhos, etc.)
Por Jorge Cavalheiro
(Cozinheiro-Chefe do antigo Hotel Universal)
Escriptorio de Publicações
Rua da Fábrica, 22 e 24 — Porto
“Todas as receitas aqui publicadas foram experimentadas com o maior êxito, sendo, portanto, de resultado seguro.”
11
CAVALHEIRO, Jorge
Thesouro de cosinha / por Jorge Cavalheiro. — 2.ª ed., aum. — Porto: Escriptorio de Publicações, [s. d.]. — (Col. Manuaes Modernos; 1)
Cozinheiro-chefe do antigo Hotel Universal.
BN C.G. 3239 P.
S.A1. 1516º V.
Hotel Universal de Ramires & C.ª, c.1910. [AHMP | Portodhonra
Hotel Universal – Porto – 1907 Restos de Colecção
A Cozinheira Moderna
Interessante guia contendo as mais completas receitas para fazer comida, doces, licores e xaropes
TÍTULO: A Cozinheira Moderna
SUB TÍTULO: Interessante guia contendo as mais completas receitas para fazer comida, doces, licores e xaropes
AUTOR: Maria Saborosa
NOTAS DE AUTORIA:
PREFÁCIO:
SUPORTE: Impresso
GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia
DATA DE PUBLICAÇÃO: (s.d.)
DEPÓSITO LEGAL:
EDIÇÃO:
Outras edições.:
1940 (S.A. 22322P . ; S.A. 23293 P.)
1944 (S.A. 23716P .)
LOCAL: Rua Luz Soriano 31, 33, Lisboa
EDITORA: Livraria Minerva, Lisboa
TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Imprensa Lucas & Cª – Rua do Diário de Notícias, Lisboa
ENCADERNAÇÃO: Brochado
FORMATO / DIMENSÕES:
NÚMERO DE PÁGINAS: 112 págs
COLECÇÃO:
ISBN/ISSN:
COLECÇÃO DE: SELO DE MAR
Biblioteca Nacional
REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 19929 P.
NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 464
OBSERVAÇÕES:
464
SABOROSA, Maria, pseud.
A cozinheira moderna / Maria Saborosa . — Lisboa : Livr. Minerva, [s. d.]
BN S.A. 19929 P.
Outras edições.:
1940 (S.A. 22322P . ; S.A. 23293 P.)
1944 (S.A. 23716P .)
1928 Olleboma
Culinária
TÍTULO: Olleboma
SUB TÍTULO: Culinária
AUTOR: António Maria de Oliveira Belo
NOTAS DE AUTORIA: António Maria de Oliveira Bello nasceu em Lisboa em 1872. Olleboma é pseudónimo, resultante das iniciais de seu nome lidas ao contrário: OLLEB de Bello, O de Oliveira, M de Maria e A de António.
PREFÁCIO:
SUPORTE: Impresso
GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia
DATA DE PUBLICAÇÃO: 1928
DEPÓSITO LEGAL:
EDIÇÃO: 1ªedição.
LOCAL: Lisboa
EDITORA: Tipografia da Empresa Diário de Notícias
TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR:
ENCADERNAÇÃO:
FORMATO / DIMENSÕES:
NÚMERO DE PÁGINAS:
COLECÇÃO: SELO DE MAR
ISBN/ISSN:
COLECÇÃO DE:
REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:
BN S.A. 2.320 A.
S.A. 2.321 A
NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 93
OBSERVAÇÕES: António Maria de Oliveira Bello (Lisboa, 1872-1935), administrador da Compª Nac. de Navegação e da Sociedade Port. de Seguros, deputado ao Parlamento em 1907 e 1908, foi também coleccionador de mineralogia e grande interessado nas artes culinárias, o que o levou à publicação de 2 livros , sendo esta a 1ª edição. A segunda edição seria editada em 1935/ 36. Foi o fundador da Sociedade Portuguesa de Gastronomia.
93
OLIVEIRA, António Maria de (1872–1935)
Culinária / Olleboma. — Lisboa: Tip. da Emp. Diário de Notícias, 1928.
(Olleboma é o pseudónimo de António Maria de Oliveira Belo.)
BN S.A. 2.320 A.
S.A. 2.321 A.
O Doce Nunca Amargou - 1928
TÍTULO: O Doce Nunca Amargou
SUB TÍTULO: Doçaria portuguesa. História. Decoração. Receituário.
AUTOR: Emanuel Ribeiro
NOTAS DE AUTORIA: Masculino
PREFÁCIO:
SUPORTE: Impresso
GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia
DATA DE PUBLICAÇÃO: 1928
DEPÓSITO LEGAL:
EDIÇÃO: 1ª edição
LOCAL: 139 págs
EDITORA:
TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Imprensa da Universidade
ENCADERNAÇÃO: Brochado
FORMATO / DIMENSÕES: 21x13cm
NÚMERO DE PÁGINAS: 139 págs
COLECÇÃO:
ISBN/ISSN:
COLECÇÃO DE: SELO DE MAR
REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:
OBSERVAÇÕES:
Cem maneiras de cozinhar de fazer doces de frutas
Biblioteca culinária 5
TÍTULO: Cem maneiras de cozinhar de fazer doces de frutas
SUB TÍTULO: VOLUME V
AUTOR: Febrónia Mimoso
NOTAS DE AUTORIA: Pseudónimo literário
PREFÁCIO:
SUPORTE: Impresso
GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia em série
DATA DE PUBLICAÇÃO: 1928
DEPÓSITO LEGAL:
EDIÇÃO: edição ?
LOCAL: Porto
EDITORA: Tipografia Civilização. Porto.
TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: Tipografia Civilização. Porto.
ENCADERNAÇÃO: Brochado
FORMATO / DIMENSÕES: 17×12 cm.
NÚMERO DE PÁGINAS: 56 págs.
COLECÇÃO: Biblioteca culinária
ISBN/ISSN:
COLECÇÃO DE:
REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998:
OBSERVAÇÕES:
A Voz do cozinheiro: órgão defensor da Classe dos Profissionais Culinários
1927-1931
TÍTULO: A Voz do cozinheiro: órgão defensor da Classe dos Profissionais Culinários
SUB TÍTULO:
AUTOR: Director José Augusto Medeiros
NOTAS DE AUTORIA:
PREFÁCIO:
SUPORTE: Impresso
GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Publicação Periódica
DATA DE PUBLICAÇÃO: A. 3, n. 11 (1 Jan. 1927) — a. 6, n. 19 (Maio 1931).
DEPÓSITO LEGAL:
EDIÇÃO:
LOCAL: Lisboa
EDITORA: Aleu Rocha
TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR:
ENCADERNAÇÃO:
FORMATO / DIMENSÕES:
NÚMERO DE PÁGINAS:
COLECÇÃO:
ISBN/ISSN:
COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).
REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN J. 3472 3 M.
NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 573
OBSERVAÇÕES:
573
A VOZ DO COZINHEIRO
A Voz do cozinheiro: órgão defensor da Classe dos Profissionais Culinários / dir. José Augusto Medeiros . — A. 3, n. 11 (1 Jan. 1927) — a. 6, n. 19 (Maio 1931). — Lisboa : Aleu Rocha, 1927-1931 . — 44 cm
Continuação de: O Culinário. — Sem receitas
BN J. 3472 3 M.
O bacalhau e o seu formulário:
mais de 300 preparações culinárias diversas
Título da capa: 270 receitas para cozinhar bacalhau.
TÍTULO: O bacalhau e o seu formulário:
SUB TÍTULO: mais de 300 preparações culinárias diversas
AUTOR:
NOTAS DE AUTORIA:
PREFÁCIO:
SUPORTE: Impresso
GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia
DATA DE PUBLICAÇÃO: 1927
DEPÓSITO LEGAL:
EDIÇÃO:
LOCAL: Lisboa
EDITORA: Excelsior
Na capa figura como editora Livr. Editora Guimarães.
TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR:
ENCADERNAÇÃO:
FORMATO / DIMENSÕES:
NÚMERO DE PÁGINAS:
COLECÇÃO:
ISBN/ISSN:
COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).
REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 11945 V.
NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 90
OBSERVAÇÕES:
90
O bacalhau e o seu formulário: mais de 300 preparações culinárias diversas. – Lisboa: Excelsior, 1927. – (Biblioteca Excelsior. Col. Culina). – Tít. da capa: 270 receitas para cozinhar bacalhau. – Na capa figura como editora Livr. Editora Guimarães. – BN S.A. 11945 V.
