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1999 Os Cafés de Lisboa

Os Cafés de Lisboa

1999

TÍTULO: Os Cafés de Lisboa

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Marina Tavares Dias

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1999

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Alfragide

EDITORA: Quimera

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: Capa dura

FORMATO / DIMENSÕES: 24,5×28,5 cm

NÚMERO DE PÁGINAS: 176 pages

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

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1998 Cartilha do Amante de Café, História, Lendas e Receitas

Cartilha do Amante de Café: História, Lendas e Receitas.

1998

TÍTULO: Cartilha do Amante de Café

SUB TÍTULO: História, Lendas e Receitas. 

AUTOR:  Mário Varela Soares

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO: 

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1998

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: Colares Editora

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: Capa mole

FORMATO / DIMENSÕES: 155 x 225 x 10 mm

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN: 

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

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1998 Cozinha Alentejana – Alfredo Saramago

Cozinha Alentejana

1998

TÍTULO: Cozinha Alentejana

SUB TÍTULO: 

AUTOR: ALFREDO SARAMAGO, MANUEL FIALHO

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1998

LOCAL: 

EDITORA: Assírio & Alvim

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Coração, Cabeça e Estômago

ISBN/ISSN: 

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN COZINHA ALENTEJANA / ALFREDO SARAMAGO, MANUEL FIALHO ; FOT. INÊS GONÇALVES

OBSERVAÇÕES:

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1998 O bacalhau na vida e na cultura dos portugueses

O bacalhau na vida e na cultura dos portugueses

1998

TÍTULO: O bacalhau na vida e na cultura dos portugueses

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Marília Abel e Carlos Consiglieri

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1998

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Academia do Bacalhau

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

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1997 A Alimentação em Portugal na Idade Média: Fontes, Cultura, Sociedade

A Alimentação em Portugal na Idade Média: Fontes, Cultura, Sociedade

1997

TÍTULO: A Alimentação em Portugal na Idade Média: 

SUB TÍTULO: Fontes, Cultura, Sociedade

AUTOR: Maria José Azevedo Santos

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1997

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: Coimbra

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

“…Quanto ao peixe mais consumido na casa real, durante os meses de Março-Julho de 1474, podemos dizer que foi a azevia (2356 unidades) a seguir a ostras, de que se compraram 783, salmonetes e, por fim, linguadas e linguados, peixes que mostraram, comparados com os anteriores, ser os mais caros não só pela delicadeza da sua carne, ainda hoje apanágio da alta cozinha, mas também pela escassez da oferta. Os pobres e as populações rurais comeriam, pelo contrário, sobretudo, peixotas e sardinhas.”

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1997 O pescado na alimentação portuguesa

O pescado na alimentação portuguesa

1997

TÍTULO: O pescado na alimentação portuguesa

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Fernando M. A. Bernardo, H. Marina L. Martins

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 1997

EDIÇÃO: 2ª edição

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Instituto Nacional de Formação Turística

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

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1997 Para uma História da Alimentação do Alentejo

Para uma História da Alimentação no Alentejo

1997

TÍTULO: Para uma História da Alimentação no Alentejo

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Alfredo Saramago

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1997

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: Assírio & Alvim

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 155 x 226 x 14 mm

NÚMERO DE PÁGINAS: 264

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

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1996 O Livro de Cozinha de Apicio

O Livro de Cozinha de Apicio

1996

TÍTULO: O Livro de Cozinha de Apicio

SUB TÍTULO: 

AUTOR:  Inês de Ornellas e Castro

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO: 

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: abril de 1996 

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: Colares Editora

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: Capa Mole

FORMATO / DIMENSÕES: 56 x 228 x 14 mm

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: 

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: SELO DE MAR

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES:

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1996 Arqueologia dos hábitos alimentares

Arqueologia dos hábitos alimentares

1996

TÍTULO: Arqueologia dos hábitos alimentares

SUB TÍTULO: 

AUTOR: João Pedro Ferro

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO: A.H. de Oliveira Marques

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1996

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: Publicações Dom Quixote

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 859

OBSERVAÇÕES:

859

FERRO, João Pedro, 1966–1994
Arqueologia dos hábitos alimentares / João Pedro Ferro; intr. de A. H. de Oliveira Marques. — 1.ª ed. — Lisboa : D. Quixote, 1996

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1995 Arte de Cozinha de Domingos Rodrigues – reedição

Arte de Cozinha de Domingos Rodrigues

Reedição 1995

TÍTULO: Arte de Cozinha de Domingos Rodrigues

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Domingos Rodrigues

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO: 

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO:  abril de 1995

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: Colares Editora

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: Capa Mole

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN: 9789728099558

COLECÇÃO DE: 

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 00

OBSERVAÇÕES: