Mês: Janeiro 1993

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1993 Cozinha portuguesa para restaurantes: receitas para refeições numerosas

Cozinha portuguesa para restaurantes:

receitas para refeições numerosas

TÍTULO: Cozinha portuguesa para restaurantes: 

SUB TÍTULO: receitas para refeições numerosas

AUTOR: Joaquim António Janeiro, Maria da Conceição Janeiro

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1993

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Mem Martins

EDITORA: CETOP

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO: Hotelaria & Turismo; 6

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 74902 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 266

OBSERVAÇÕES:

266

JANEIRO, Joaquim António, 1926–,  e outro
Cozinha portuguesa para restaurantes: receitas para refeições numerosas / Joaquim António Janeiro, Maria da Conceição Janeiro. – Mem Martins: CETOP, D. L. 1993. – (Hotelaria & Turismo; 6)

BN S.A. 74902 V.

Sobre esta edição, v.:
– «Doces e cosinhados». O Dia. Lisboa. A. 26, n. 2458 (20 Mar. 1925), p. 2
(J. 3866 G.).

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1993 Doçaria conventual do Alentejo : as receitas e o seu enquadramento histórico

Doçaria conventual do Alentejo:

as receitas e o seu enquadramento histórico

TÍTULO: Doçaria conventual do Alentejo:

SUB TÍTULO: as receitas e o seu
enquadramento histórico

AUTOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1993

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1.ª edição
Outra ed.:
— 2.ª ed. — D. L. 1994 (S.A. 76572 V.)

LOCAL: Sintra

EDITORA: Colares Editora

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE:
SELO DE MAR
Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 72239 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 477

OBSERVAÇÕES:

477

SARAMAGO, Alfredo, 1940-
Doçaria conventual do Alentejo : as receitas e o seu
enquadramento histórico / Alfredo Saramago . — Sintra :
Colares Editora, D. L. 1993

BN S.A. 72239 V.

Outra ed.:
— 2.ª ed. — D. L. 1994 (S.A. 76572 V.)

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1993 Manual de hotelaria

Manual de hotelaria

1993

TÍTULO: Manual de hotelaria

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Direcção: Alfredo Güetta e Sérgio Cruz

Colaboração: Manuel Ai Quintas, Orlando Iglésias, Joaquim Janeiro, Fernando Brito, Jorge Carvalho e Dr. Álvaro Achmann.

NOTAS DE AUTORIA: Ilustrações de Maria de Lourdes Martins Leite

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1993

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 

LOCAL: Lisboa

EDITORA: Sellers Editores

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 324 págs

COLECÇÃO: Coleção Hotelaria; 1

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 6768 A.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 875

OBSERVAÇÕES:

875

Manual de hotelaria / dir. Alfredo Güetta, Sérgio Cruz. — Lisboa: Sellers Editores, [D. L. 1993]

Com receitas

BN S.A. 6768 A.

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1993 Cozinha regional do Algarve

Cozinha regional do Algarve

1993

TÍTULO: Cozinha regional do Algarve

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Luís Santiago

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 1993

EDIÇÃO:

LOCAL: Mem Martins

EDITORA: Europa-América

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 75002 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 468

OBSERVAÇÕES:

468

SANTIAGO, Luís
Cozinha regional do Algarve / Luís Santiago . — Mem
Martins : Europa-América, D. L. 1993

BN S.A. 75002 V.

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1992 Curso de gastronomia tradicional da Bairrada

Curso de gastronomia tradicional da Bairrada

(Concurso Gastronómico da Bairrada / Vinho & Cultura)

TÍTULO: Curso de gastronomia tradicional da Bairrada

SUB TÍTULO: (Concurso Gastronómico da Bairrada / Vinho & Cultura)

AUTOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: Delegação Regional de Cultura do Centro

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 75514 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 140

OBSERVAÇÕES:

140

Curso de gastronomia tradicional da Bairrada, novembro 1992: receitas. – Coimbra: Delegação Regional de Cultura do Centro, D.L. 1993. – (Concurso Gastronómico da Bairrada / Vinho & Cultura). – BN S.A. 75514 V.

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1993 Comeres de Coruche

Comeres de Coruche

1993

TÍTULO: Comeres de Coruche

SUB TÍTULO: 

AUTOR: 

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1993

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: Coruche

EDITORA: Associação para o Estudo e Defesa do Património Cultural e Natural do Concelho de Coruche

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 75412 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 132

OBSERVAÇÕES:

132

Comeres de Coruche. – Coruche: Associação para o Estudo e Defesa do Património Cultural e Natural do Concelho de Coruche, 1993. – BN S.A. 75412 V.

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1993 Gastronomia / Nuno Paisana

Gastronomia

1993

TÍTULO: Gastronomia

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Nuno Paisana

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1993

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: 

EDITORA: In: Sintra e arredores : guia turístico / texto Nuno Paisana; fot. Paulo Roberto. — Lisboa : Sage Editora, 1993. — p. 143-145

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN H.G. 41172 V.
Ed. em Francês S.C. 71822 V.
Ed. em Inglês S.C. 71820 V.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 804

OBSERVAÇÕES:

804

PAISANA, Nuno

Gastronomia / Nuno Paisana

In: Sintra e arredores : guia turístico / texto Nuno Paisana; fot. Paulo Roberto. — Lisboa : Sage Editora, 1993. — p. 143-145

BN H.G. 41172 V.
Ed. em Francês S.C. 71822 V.
Ed. em Inglês S.C. 71820 V.

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1993 Receitas portuguesas

Receitas portuguesas

1993

TÍTULO: Receitas portuguesas 

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Marianinha Prado

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO:

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1993

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO:

LOCAL: São Paulo

EDITORA: Marco Zero

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: 

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 422

OBSERVAÇÕES:

422

PRADO, Marianinha
Receitas portuguesas / Marianinha Prado. – São Paulo: Marco Zero, [1993]

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1993 Segredos de cozinha – Madeira e Porto Santo 

Segredos de cozinha – Madeira e Porto Santo

1993

TÍTULO: Segredos de cozinha – Madeira e Porto Santo

SUB TÍTULO: 

AUTOR: Zita Cardoso

NOTAS DE AUTORIA: 

PREFÁCIO: nota prévia Vítor Wladimir Ferreira

SUPORTE: Impresso

GÉNERO BIBLIOGRÁFICO: Monografia

DATA  DE PUBLICAÇÃO: 1993

DEPÓSITO LEGAL: 

EDIÇÃO: 1ª edição
Outra ed.:
– 2.ª ed. – D.L. 1994. – (S.A6. 8334 A.).

LOCAL: 

EDITORA: Edição do Autor

TIPOGRAFIA/IMPRESSO POR: 

ENCADERNAÇÃO: 

FORMATO / DIMENSÕES: 

NÚMERO DE PÁGINAS: 

COLECÇÃO:

ISBN/ISSN:

COLECÇÃO DE: Biblioteca Nacional (de Portugal).

REFERÊNCIA BN NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha” edição BN – 1998: BN S.A. 67634 A.

NÚMERO “Livros Portugueses de Cozinha”: 108

OBSERVAÇÕES:

108

Segredos de cozinha – Madeira e Porto Santo / Zita Cardoso; nota prévia Vítor Wladimir Ferreira. – [S.l.]: Ed. do A., D.L. 1993. – BN S.A. 67634 A.

Outra ed.:
– 2.ª ed. – D.L. 1994. – (S.A6. 8334 A.).